青年マンガ

123巻配信中

江戸前の旬 1

九十九森さとう輝

（3.2）投稿数36件

レビューを書く

495pt/544円(税込)

会員登録限定70%OFFクーポンで
お得に読める！

会員登録して
70%OFFで購入

お気に入りに追加

配信中の最新刊へ

青年マンガ

ランキング

作品内容

銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!!　真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?

作品情報をもっと見る

メディア化

料理･グルメ

ヒューマンドラマ

詳細

簡単

1巻から｜最新刊から

作品ラインナップ　 123巻まで配信中！

会員登録して購入


江戸前の旬 31

505pt/555円(税込)

再婚を考えている母子と一緒に、柳寿司で寿司を食べようとしていた中澤（なかざわ）。しかし母の言葉に反抗する息子・隼人（はやと）は、店を飛び出してしまう。隼人の亡くなった父に比べて冴えない男である中澤は、隼人に認められないことで結婚を諦めそうになるが、柳葉旬（やなぎば・しゅん）は中澤にも隼人の父に負けないモノがあると言って……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 32

505pt/555円(税込)

宣人（のぶひと）の親父は中卒の大工であり、インテリ嫌いであった。一方、宣人の結婚相手の父親は、Ｔ大卒で有名商社の重役であり、懐深い人間であった。結婚相手の父親の余裕に満ちた態度が気に入らず毛嫌いする親父に思い悩む宣人から、ふたりが煮ハマの握りが大好物だと聞いた柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、考えをめぐらせて……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 33

524pt/576円(税込)

無給でいいから柳寿司で働かせてほしいと頼んできて、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）から一蹴されたお嬢様・三枝詩織（さえぐさ・しおり）。翌日、きれいに掃除された玄関を不思議に思う旬たちの前に、詩織が再び現れる。柳寿司で働きたいと思った理由を話す詩織の熱意を、鱒之介は感じ取って……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 34

524pt/576円(税込)

「タコはタコ焼きや明石焼きで食べるのが一番美味しい」と言う咲（さき）から、私が感心するような美味しいタコの寿司を作ってくれない？　と頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。姉・真子（まこ）の夫である料理人・酒井（さかい）から、マダコの扱いを教えてもらった旬は、とても柔らかくなる桜煮の方法を聞いて……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 35

524pt/576円(税込)

寿司を愛し、寿司を通じて、食べる人に感動や喜びを与えようと努力する柳葉旬（やなぎば・しゅん）と、己の「一生一品」を作り上げる為に、一途に寿司道を突き進む榊大吾（さかき・だいご）。宿命のライバルであるふたりが、再び寿司勝負を!!　審査員の阿部（あべ）が考えた見立て寿司勝負のお題は「ヒヨコ」。勝つのは一体……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 36

524pt/576円(税込)

宿命のライバル・榊大吾（さかき・だいご）との寿司勝負を、１勝１敗に引き分けた柳葉旬（やなぎば・しゅん）。次のお題は「一期一会の一品」であり、勝負までの３ヶ月で旬はその一品を作ることができるのか!?　具体性が欠けるテーマに苦悩していた旬であったが、柳寿司にやってきたお客さんたちを見て、答えは柳寿司にあると確信して……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 37

524pt/576円(税込)

東堂（とうどう）会長から、「タイの香物酢」を握り寿司にアレンジしてほしいと頼まれた柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、握りだとタイとたくあんが調和せずに苦戦する。一方、榊大吾（さかき・だいご）も挑発に乗って、「タイの香物酢」の握り寿司に挑戦することに。「タイの香物酢」の握り寿司を制するのはどちらか……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 38

524pt/576円(税込)

産卵して味が落ちる三月ヒラメの蘊蓄をひけらかした客に、四月までなら美味しいと口出しして口論になった鹿野（しかの）課長。課長は三月になったら、その客にヒラメの握りをご馳走して、それが不味かったら土下座してやると啖呵を切ってしまう。柳葉旬（やなぎば・しゅん）は課長を助けるために、青森産のヒラメを手に入れるのだが……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 39

524pt/576円(税込)

喜寿の祝いに、四十年前に銀座で食べた「シロマグロ」の握りが食べたいという父の願いをかなえたくて、北海道からやってきた沼田（ぬまた）。しかし柳葉旬（やなぎば・しゅん）には「シロマグロ」の正体が分からず、父・鱒之介（ますのすけ）に尋ねる。すると鱒之介は、「シロマグロ」と「シロカワ」を勘違いしたのでは？　と話して……!?
会員登録して購入


江戸前の旬 40

552pt/607円(税込)

マンションをリフォームしているために、お盆で休業する柳寿司に泊まることになった長男・鱚一郎（きいちろう）一家と、長女・真子（まこ）の息子である赤ん坊・祐樹（ゆうき）。にぎやかになった柳葉（やなぎば）家で、泣き出した祐樹のオムツを替えようとする鱒之介（ますのすけ）を見て、旬(しゅん）はびっくりするのだが……!?

会員登録して全巻購入

作品情報

ジャンル

：青年マンガ

ヒューマンドラマ / 料理･グルメ / ドラマ化

作品タグ(β版)

：師匠 / 伝説 / 詩人 / 親方 / 助っ人 / 職人 / 息子 / 審査員 / 和菓子屋 / ライバル / カメラマン / 講師 / 大工 / 長女 / 夫 / 画家 / パン屋 / 強面 / ヤクザ / 名人 / 店主 / 課長 / 長男 / 知識が豊富

※システムにて自動抽出したものを表示しています

出版社

：日本文芸社

雑誌・レーベル

：漫画ゴラク

シリーズ

：江戸前の旬シリーズ

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2012年11月2日

ファイルサイズ

： 37.4MB

出版年月

： 2000年2月

ISBN

：

9784537098976

対応ビューア

：ブラウザビューア（横読み）

作品をシェアする

：

レビュー

江戸前の旬のレビュー

平均評価：3.2 36件のレビューをみる

レビュー投稿で最大1000pt!

高評価レビュー

(5.0) 寿司対決?魚等蘊蓄有り！

蛇巳歳昭和変さん投稿日：2019/3/12

【このレビューはネタバレを含みます】続きを読む▼

>>不適切なレビューを報告
(5.0) 寿司と努力と友情の話

幸村千鶴さん投稿日：2017/7/13

雑誌でいまも読み続けてます。登場人物が徐々に増えて行きますが、基本は「寿司パワーで解決！」の水戸黄門的な安定感。わたしは大吾夫婦のファンなのでもっと彼らにも活躍できる場を作って上げて欲しいです。

>>不適切なレビューを報告
(5.0) 柳寿司に行きたい!!

てつさん投稿日：2017/3/21

【このレビューはネタバレを含みます】続きを読む▼

>>不適切なレビューを報告
(5.0) No. 1の寿司漫画

ライスボールさん投稿日：2022/4/4

主人公の旬が成長していく様も面白いですが、作者の食材や生産者に対する想いがすごく伝わってきます。読みやすいだけでなく、食材の数だけ人情あふれる物語がある作品です。

>>不適切なレビューを報告
(5.0) 江戸前

ドージマさん投稿日：2018/6/21

江戸前の鮨と魚の知識が散りばめられたなかに人情味溢れるエピソードを入れてバランス良くできているうえに、旬の成長と共に話も安定してきて読み応えがあります。

>>不適切なレビューを報告

36件すべてのレビューをみる

書店員・編集者などオススメレビューをピックアップ！

寿司職人とはなにか

制作:クリームめろん(シーモアスタッフ)

原作・原案は九十九森先生、作画はさとう輝先生です。この二人の作品には「寿司魂」や「北の寿司姫」といった寿司に関するもの漫画があります。この「江戸前の旬」も江戸前寿司のストーリーです。1999年から連載をスタートし、現在も続いている大人気漫画となっています。銀座の寿司店「柳寿司」の3代目となる柳葉旬は、立派な寿司職人になるために修行を積んでいます。さまざまな人の関わりを通して、職人のプライドや人情味、魚の知識など色々なことを学ぶことができる漫画だと感じました。読んでためになる漫画です。おすすめの作品です。

他作品のオススメレビューをみる