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忙しい現代の消費者は常に料理の時間を短縮したいと願っているし、便利なサービスは山のようにある。ところが二律背反するように、手作り願望や健康志向も高まっている。そして、そこに新たな市場が生まれている。『週刊ダイヤモンド』（2014年1月25日号）の第2特集を電子化したものです。雑誌のほかのコンテンツは含まれません。
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