野菜だより 2025年4月号増刊 夏野菜づくり 超基本のコツとコツ2025年版

表紙
目次
【特集】空間図解 効果抜群の夏野菜の植え方 新・コンパニオンプランツ
　コンパニオンプランツの効果を引き出す植えつけ ３つの法則
　トマト×ラッカセイ
　トマト×バジル
　ナス×ニラ
　ナス×ショウガ
　ナス×セロリ
　ピーマン×ツルなしインゲン
　キュウリ×ラディッシュ
　キュウリ×ツルありインゲン
　ズッキーニ×マリーゴールド
　スイカ×オクラ
　メロン×エダマメ
　カボチャ×エンバク
　トウモロコシ×ツルなしインゲン
　サツマイモ×ゴマ
　サトイモ×ダイズ
味にこだわった野菜苗24 2019年 夏野菜苗プレゼント！
苗の植えつけが驚くほどスムーズになる 野菜だよりオリジナル農具 マルチゴテ
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第7回 スイカ
【新連載】栽培記録の達人 髙橋さんの堅実菜園
　ジャガイモ
　トウモロコシ
　エダマメ
　ミョウガ
　ニラ
　［堅実菜園コラム］栽培記録の楽しみ方
春から夏まで 葉物野菜を切らさない
　［Part 1］春まきホウレンソウ栽培
　［Part 2］超多品目栽培
　［Part 3］夏採りレタス
春に植えて“秋まで収穫”が続く！ 四季成りイチゴづくり
【連載】畑の土を極める 第4回 夏野菜がよろこぶ畝づくり
米ぬか、油かす、鶏ふん ３大有機質肥料を使いこなす！
たむそん流 栽培の着眼点！ 資材に頼らない寒さ対策 条間“俵型草マルチ” 春まきニンジン栽培
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(12) 暑さが苦手なレタス一族を日傘になって守るブロッコリー
畑が田んぼに大変身！ ［無農薬］［無施肥］米づくり 第1回 苗づくり、田んぼづくり、田植え
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(12) ソラマメの摘芯
次号予告／編集後記
読者アンケート
【別冊付録】最新の虫害対策 畑の益虫図鑑
【特別付録】秋冬・越冬野菜→夏野菜 リレー栽培相性カード

表紙
目次
【2019年春】育てやすい品種から新品種、高級食材まで 家庭菜園だから楽しめる31品種 155名様プレゼント！
たむそん流 栽培の着眼点！ おいしいサイズがそろって採れる！ 春ジャガイモづくり
【特集】発芽と生育がよくなる タネまきの新常識 保存版 全31種
　タネも“生き物”として扱おう
　発芽の仕組みを知ろう
［Part 1］発芽率アップ タネまきの基本テクニック／育苗
　直まき
［Part 2］野菜別 タネまき＆発芽のスゴ技／ナス科
　ウリ科
　マメ科
　トウモロコシ
　オクラ
　ネギ類
　キャベツ・ブロッコリー／コマツナ
　ハクサイ
　ダイコン／シュンギク
　レタス
　ゴボウ
　ニンジン
　ホウレンソウ
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第6回 ジャガイモ
春は畑が“サラダ天国” レタスを楽しみつくす！
夏野菜 達人たちの育苗術
　プロに教わる育苗の極意 “昼湿・夜乾”でガッチリ苗づくり
　下薗千登世さんの アク抜きもみ殻くん炭育苗
　田中寿恭さんの ２層式用土のポット育苗
　安藤康夫さんの 熱帯魚用水温ヒーターで保温育苗
【連載】畑の土を極める 第3回 冬耕起と春耕起で土づくり
野菜自給率100％の名人が教える 内山さんの菜園教室【最終回】 春から始めるナガイモ＆食用菊栽培
新発想の害虫対策 シジュウカラ 畑に誘致大作戦
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(11) 無農薬栽培が難しい菜っ葉類は、セロリとニラでWガード！
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(11) 苗の「鉢上げ」
次号予告／編集後記
読者アンケート
【別冊付録】2019年 菜園カレンダー

表紙
目次
暖冬・寒波、予測不能の異常気象対策 たむそん流 越冬栽培の堅実ワザ
　エンドウ “超多粒まき”で寒波対策
　ソラマメ 欠株補充用の“サブ苗”を用意
　ネギ 苗床の草取りで良苗づくり
　ニンニク ギリギリの遅植えで病気知らず
　イチゴ 草の厚敷き“境界線マルチ”栽培
【超図解】連作障害を防ぐ すごい土づくり
　Part 1 連作障害とは
　連作が病害発生リスクを上げる
　連作が引き起こす主な病害
　Part 2 微生物の力で連作障害を防ぐ／(1)微生物を多様化・活性化させる
　(2)微生物を“撹乱”する
　Part 3 連作障害の出ない土づくり／［新提案］堆肥は毎年変える
　［新提案］微生物を“怠けさせない”土づくり
　［新提案］米ぬかで病害予防
　［新提案］米ぬかで還元消毒
　深耕・過耕は避ける
　［新提案］土壌酸性度は中性を目指す
　雑草は葉も根も利用する
　連作障害Q＆A
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第5回 イチゴ
［スゴ技拝見！］連続中耕・根切りでニンニクを太らせる！
【連載】畑の土を極める 第2回 落ち葉床づくり
土壌改良、病虫害対策に効果てきめん！ 目的別 緑肥マニュアル
野菜自給率100％の名人が教える 内山さんの菜園教室 積雪地域のタマネギとコンニャクイモの栽培ワザ
今年収穫した親イモを保存して、来年の種イモに利用する サトイモの親イモ分家栽培
収穫残渣で地力アップ！ ガッテン農法 サツマイモ残渣活用術
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(10) わがままな甘えん坊、エンドウの育ちを助けるのはムギとルッコラ！
秋冬野菜で身も心も温まる 滋味豊かな秋の食卓
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(10) ホウレンソウの石灰施肥
次号予告／編集後記
読者アンケート
【別冊付録】栽培記録ダイアリー 2019年 菜園手帳

表紙
目次
【特集】秋冬野菜 虫害に強くなる驚きの育て方
　被害にあう野菜とは？
　虫害、どこまで許せる？
　［野菜づくりの新事実］無農薬でも防虫トンネルを使わず育てられる！
　PART 1 無農薬栽培の新セオリー／(1)害虫のピークを避ける
　(2)本当の旬に合わせて育てる
　(3)害虫が増える資材は使わない
　(4)害虫も集まる“畑”をつくる
　PART 2 野菜別 虫害に強くなる驚きワザ／ハクサイ
　キャベツ
　ブロッコリー
　レタス
　ホウレンソウ
　コマツナ
　ダイコン
野菜だより厳選・農業資材専門店 ほうねん 限定発売！ 無農薬・天然素材で究極のボカシ肥料をつくろう！
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第4回 ダイコン
マルチゴテ利用者レポート 畑しごとが楽しくなる！ 二度手間なしの痛快作業
植えつけがやみつきになる！ 福田流 プラグ苗で楽しい菜っ葉づくり
【新連載】畑の土を極める 第1回 立体構造の土をつくる
野菜自給率100％の名人が教える 内山さんの菜園教室 秋植え野菜 大収穫までの手順
　ダイコン
　カブ
　ハクサイ
　キャベツ
　ブロッコリー
　カリフラワー
　編集部レポート ケールを花芽まで楽しむ
　葉物野菜
　チンゲンサイ
　タイナ
　レタス
　ニンニク
　タマネギの苗づくり
　イチゴ
　ナバナ
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(9) 残暑と虫害にダイコンが負けないよう シュンギク、カラシナがガード！
手軽にアレンジも楽しめる つくりおきおつまみ
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(9) ダイコンの多粒まき
次号予告／編集後記
読者アンケート
【別冊付録】秋冬・越冬野菜 名人たちの得ダネ栽培集
【特別付録】夏野菜→秋冬・越冬野菜 リレー栽培相性カード

表紙
目次
通巻50号 感謝を込めて総勢360名様に３大プレゼント！ 「虫よけバンダナ」
通巻50号 感謝を込めて総勢360名様に３大プレゼント！ 「マルチゴテ」
通巻50号 感謝を込めて総勢360名様に３大プレゼント！ いま本当に育てたい 野菜50品種
【特集】未知の味と香りを引き出す うまい根菜の育てワザ
　［徹底解明］知ってびっくり直根タイプの“根”の秘密
　［驚き！］ダイコンもニンジンも『移植』ができる！
　味と形がよくなる栽培テクニック
　ダイコン 栽培時期とストレスで風味が変わる
　カブ “間作”と“条まき”で甘くなる
　ニンジン 香りと甘みをよくする方法は異なる
　ゴボウ かための土が味をよくする
　ビーツ 育てる季節で味わいが変わる
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第3回 キュウリ
仕立て、根切り、マルチングで生育改善、病虫害対策！ 夏野菜 救いの一手
野菜自給率100％の名人が教える 内山さんの菜園教室 秋採り野菜づくり＆秋冬野菜 育苗のコツ
　エダマメ
　モロッコインゲン
　ニンジン
　ゴボウ
　長ネギ
　秋冬野菜の育苗ワザ
　イチゴの苗採り
　サツマイモの苗採り
たむそんさんの納得ワザ ニンジンのタネまきと夏の畑しごと
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(8) わがままキュウリのために、ハツカダイコンとエンバクが活躍！
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(8) ジャガイモの「芽かき」とサツマイモの「ツル返し」
次号予告／編集後記
読者アンケート
繰り返しつくりたい 夏の使い切りおかず
福田流アイデア農具DIY “NEW トンガリ畝ならし”
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
タネだより
【別冊付録(1)】肥料使いの“常識”が変わる！ 畑の肥効術
【別冊付録(2)】“雑草という草はない！” 夏の刈る草 抜く草 残す草

表紙
目次
【特集】夏野菜 味と収量は初期生育で決まる！ 発芽＆活着の秘策
　基本作業(1) 畝の準備／層状超スピード畝
　基本作業(1) 畝の準備／畦板高層畝
　基本作業(2) タネまき／土寄せ踏みつけまき
　基本作業(2) タネまき／個室まき、大部屋まき、環状まき、スジバラまき
　基本作業(3) 苗の植えつけ／足踏みプレ鎮圧
　基本作業(3) 苗の植えつけ／酢水の底面吸水
　基本作業(3) 苗の植えつけ／植え穴復元植え
　基本作業(3) 苗の植えつけ／仮支柱ワザとラップあんどん
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［トマト］根鉢バッサリ1／3植え
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［トマト］若苗根切り発根術
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［各野菜共通］ベストポジション植え
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［ナス］新根再生術
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［キュウリ］肩出し斜め植え
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［トウモロコシ］直まき追肥栽培／［オクラ］2度踏みまき
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［各野菜共通］畝まるごと腰巻あんどん
　野菜別 植えつけとタネまきの驚きワザ ［エダマメ］仮想畦植え
【連載】道法流 垂直仕立て栽培 第2回 ナス
野菜自給率100％の名人が教える こんなに採れる！ 内山さんの菜園教室
　トマト
　ナス
　ピーマン
　キュウリ
　スイカ
　メロン
　カボチャ
　［編集部レポート］スイカの4段棚づくり
　ズッキーニ
　オクラ
　トウモロコシ
サカタのタネ“おうち野菜”シリーズ 栽培体験レポート
この道具、選んだのにはワケがある 菜園家愛用の逸品
たむそんさんの納得ワザ 初夏の畑しごとと支柱立て・誘引
無農薬で防ぐ カメムシ対策
栽培、株分け、食べ方まで！ 話題の宿根野菜づくり
ラッカセイ混植で自然薯を無肥料栽培
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(7) 直径２ｍも根を広げるナスは、ニラと一緒に植えれば病気知らず！
応募者全員プレゼント
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(7) トマトの雨よけ栽培
次号予告／編集後記
読者アンケート
初夏の収穫野菜でつくる お袋の味と素材まるごと料理
おすそ分け新時代
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
タネだより
【別冊付録】夏の果菜 実つきの裏ワザ

表紙
目次
今号と次号の2号連続購入で“園芸手袋”がもれなく当たる！
【特集】超図解 夏野菜を成功に導く！ 連続栽培 驚きのリレー術
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(1) 夏野菜の苗床→トウモロコシ
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(2) リーフレタス→トマト
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(3) コカブ→ナス
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(4) ホウレンソウ→ピーマン
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(5) コマツナ→エダマメ
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(6) ニンジン→カボチャ
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(7) ダイコン→オクラ
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(8) ジャガイモ→ゴーヤ
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(9) ズッキーニ→インゲン
　［春野菜から夏野菜へ］プラン(10) マルチムギ→サツマイモ
　［越冬野菜から夏野菜へ］プラン(11) エンドウ→キュウリ
　［越冬野菜から夏野菜へ］プラン(12) タマネギ→地這いキュウリ
　［越冬野菜から夏野菜へ］プラン(13) ニンニク→スイカ
　［越冬野菜から夏野菜へ］プラン(14) ソラマメ→葉菜３種
　［越冬野菜から夏野菜へ］多重トンネル栽培の極意
　［越冬野菜から夏野菜へ］畑をまるごと「堆肥箱」計画
2018年春 野菜の苗25選
地温が上がれば地力もアップ！ マルチ使いの裏ワザ
　マルチを張るとなぜ地温が上がるのか？
　裏ワザ(1)“突き合わせ”マルチング術
　裏ワザ(2) 夏野菜用“お隣”マルチング術
　裏ワザ(3)“３層”有機物マルチ
新提案！ 土質で変える苗の植え方 サツマイモ名人になる！
たむそんさんの納得ワザ 春の畑しごとと資材の整理
【新連載】道法流 垂直仕立て栽培 第1回 トマト
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(6) 連作障害の元凶となるジャガイモは唯一の親友、ネギで封じ込める！
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(6) ネギの土寄せ
次号予告／編集後記
読者アンケート
【連載】季節の畑しごとと野菜づくりのアイデアを紹介！ 我が家の畑しごと［2月～3月］
自家製赤柚子コショウが引きたつ 冬の辛うまレシピ
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
タネだより
【別冊付録】夏野菜に効く 元肥・待ち肥・追肥の秘策

表紙
【特別付録】ほかでは手に入らない本誌完全オリジナル 2018年 菜園カレンダー
目次
【特集】常備！ 一年中食べられる栽培の新常識 ジャガ・タマ・ニンジン
　ジャガイモ
　タマネギ
　ニンジン
名人に教わる！ 3大常備野菜の栽培＆保存テクニック／下薗千登世さん（長野県）
　森野麗子さん（青森県）
　福田 俊さん（東京都）
　牧らつとさん（東京都）
【新品種】楽しさ広がる！ 新品種大集合
がんばり屋さんものんびり屋さんも なるほど！苗づくり
野菜づくりが上達する新キーワード 連作・間作・輪作
　「連作・間作・輪作で元気な野菜づくり」
　「連作を可能にする最強タッグ」
　「堆肥場を畝に設ける進化した輪作」
　「少量“超”多品目を実現する間作ワザ」
　「野菜と残渣の畝半分交互連作」
　「連作に向く固定種野菜の自家採種」
株がよみがえる“秘密の土づくり”と多年収穫のコツ ガッテン農法 アスパラガス名人になる！
【連載】木嶋先生の比べてわかる野菜の“性格”第17回［最終回］ 地表に出たがるジャガイモと地下に潜りたがるヤマイモ
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(5) 冬の醍醐味、日本ホウレンソウ。葉ネギと一緒なら最高のおいしさに！
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(5) ジャガイモの逆さ植え
次号予告／編集後記
読者アンケート
【連載】季節の畑しごとと野菜づくりのアイデアを紹介！ 我が家の畑しごと［12月～1月］
秋冬野菜でささっとつくる 男の簡単おつまみ
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
タネだより

表紙
目次
【特集】新発想 長く採る、よく育つ！ 冬越し栽培裏ワザ22
　01 ナスの連続多年栽培
　02 タマネギの１穴２苗植え
　03 タマネギの株間13cm密植栽培
　04 キャベツの３段採り
　05 エンドウの“巣まき”栽培
　06 ソラマメの積極摘芯栽培
　エンドウ・ソラマメの防寒対策 07 ワラを束ねて苗を囲む／08 厳冬期には不織布のトンネルで保温／09 風よけをつくる／10 風よけと敷きワラ
　11 レタスの雪下越冬栽培
　12 葉物野菜の軒下栽培
　13 ホウレンソウのムギ壁栽培
　14 シュンギクの超密植栽培
　15 ３球植えで葉ニンニクづくり
　16 ラッキョウの超浅植え栽培
　17 ニンニクの浅植え栽培／18 ニンニクの銀マルチ栽培
　19 イチゴのエンドレス栽培
　20 イチゴの超高畝栽培
　21 ミョウガの草マルチ越冬術
　22 ネギのバケツ越冬術
【道法流】エンドウ、ソラマメ、イチゴの垂直仕立て栽培
畑の“地力”パワーアップ講座 堆肥と緑肥の効果的な使い方
　“地力”の立役者／“地力”を見分ける／“地力”をパワーアップさせる４つの作業
　“地力”をパワーアップさせる堆肥の効果的な使い方 (1)炭素とリン酸に注目 (2)生育を見ながら少しずつ
　涌井流 “地力”がアップするお手軽 堆肥づくり
　“地力”をパワーアップさせる緑肥の効果的な使い方 地上でも地中でも役立つイネ科とマメ科
寒さ対策のアイデアと春の手入れのコツを紹介！ 家庭菜園の達人 田中さんちの越冬野菜づくり＆真冬の菜っ葉栽培
　タマネギ
　エンドウ
　ソラマメ
　菜花
　菜っ葉類
種イモ貯蔵術
緑肥と刈り草(秘)活用テク
【連載】木嶋先生の比べてわかる野菜の“性格”第16回 １球ずつ植えるニンニクと３球ずつ植えるラッキョウ
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(4) 自己矛盾を抱えたソラマメ。親友のキャベツと一緒ならうまくいく！
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(4) ハクサイ縛りとホウレンソウの寒締め
次号予告／編集後記
読者アンケート
畑で楽しむスプラウト栽培
【連載】季節の畑しごとと野菜づくりのアイデアを紹介！ 我が家の畑しごと［10月～11月］
野菜よろず瓦版
読者プレゼント
試してよかった！ 気になるグッズ ののじ かぼーちょうNEO
【別冊付録】2018年（平成30年）菜園手帳

表紙
目次
【特集】大解明　ハクサイ、キャベツ、レタスを極める！ 結球野菜育ての法則
　Part 1　結球野菜　生長の不思議を探る
　Part 2　ガッテン農法　結球野菜 育てワザ
　ハクサイ 初期生育をよくする“２層式育苗土”と“手袋水やり”
　キャベツ “発酵腐葉土”で表層の毛細根が発達
　レタス スムーズに結球する“小型ポット”で若苗づくり
【道法流】秋冬野菜の垂直仕立て栽培
無農薬で防ぐ　ヨトウムシ対策
基本の栽培手順に失敗回避の達人ワザをプラス！ 家庭菜園の達人　田中さんちの秋植え野菜づくり　みんな大好き15種
　ダイコン
　ブロッコリー
　カリフラワー
　キャベツ
　ハクサイ
　カブ
　ミズナ
　レタス
　ホウレンソウ
　コマツナ
　シュンギク
　イチゴ
　ラッキョウ
　ニンニク
　タマネギの苗づくり
時短！ 熱湯土壌消毒ワザ
【綴込付録】“あったら便利”は自分でつくる！ アイデア農具DIY／01 水はけがいい形状の畝が簡単につくれる！ 「トンガリ畝ならし」
　02 長い畝でもスジまきがラクラク！「溝つけ鎮圧一輪車」／03 野菜を傷つけずに株間の除草・中耕ができる 「菜間ブラシ」
　04 条間、株間を正確に線引き 「ビッグコンパス」
酸度調整、乾燥防止、雑草抑制が一度にできる優れワザ　福田流　ホウレンソウのもみ殻くん炭覆土栽培
畝まるごと土づくり術
【連載】木嶋先生の比べてわかる野菜の“性格”第15回　菌根菌を持たないキャベツと菌根菌と仲良しレタス
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(3)　栽培のタイミングが難しいハクサイ。ナスの株間が快適ポジション
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(3)　ナスの「更新剪定」
次号予告／編集後記
読者アンケート
野菜よろず瓦版
【連載】季節の畑しごとと野菜づくりのアイデアを紹介！　我が家の畑しごと［8月～9月］
保存法の工夫で収穫野菜を長く楽しむ
全国種苗会社 最新カタログ まるっとお届け！
読者プレゼント
試してよかった！ 気になるグッズ すっぽり虫よけカバー（大）で苗をガード
【別冊付録】覚えておきたい先人たちの教え　野菜づくり　上達格言集45