ダイヤモンド・チェーンストア 2024年9月1日号

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特集●模倣困難な水準へ！
惣菜SPA超進化
COVER STORY
加速する「総菜SPA」の潮流
バリューチェーンの“自己改革”が
圧倒的差別化を実現する!
先進企業ケーススタディ
1イオン
SPA型総菜PCを拠点にめざす
「総菜の新たな価値」の創造
インタビュー●イオン執行役物流担当
手塚大輔
クラフトデリカから総菜の“地殻変動”を起こす!
2Peace Deli
（セブン&アイ・ホールディングス）
首都圏SST事業の命運を握る
総菜SPA化の“戦略拠点”の全貌!
コラム●新総菜ブランド「ヨーク・デリ」を投入!
ピースデリが促すイトーヨーカ堂の総菜改革
3成城石井
調達した原材料を起点に商品開発!
CKを拠点とした独自性あふれる商品づくりの舞台裏
4西友
調達から開発まで部門間で連携
圧倒的差別化で「業界No.1のSM」へ
5明治屋
（トライアルホールディングス）
「チームMD」導入、
ローカライズ、PC活用
トライアルの成長戦略の“核”はこう進化する!
先進企業商品調査
1ヨークベニマル
旧ライフフーズとの融合で
“独自性あるSPA戦略”を推進!
2ヤオコー
店内調理を軸にPCの活用域も拡大!
さらなる内製化で“ヤオコーらしさ”全開
識者の見方
1堀埜一成
ホリノMIコーポレーション代表取締役社長
元サイゼリア社長が説く
「食のSPA」実現のためのロードマップ!
2前田知司
エフピコ執行役員 マーケティング部
（兼）容器開発部ジェネラルマネージャー
総菜容器にも変革の波?
専門メーカーから見た
総菜SPAの潮流
店長必読! 売場づくりと販促の強化書
部門別・2024年冬のMD
青果部門
24年冬は相場安定の見込み
年末商戦に頼りすぎない販売計画を
精肉部門
「値ごろ」と「価値」の両面訴求で
売上と利益に貢献する商品づくりを
鮮魚部門
年末商戦勝ち抜く!
販売傾向を押さえた入念な計画を
総菜部門
イベントの与件変化を丁寧にとらえ、
暖冬想定と節約対応を強化
NEW STORE
新店ピクトリアル●富山県富山市
スーパーセンタートライアル
富山マイプラザ店
新店ピクトリアル●大阪府茨木市
フレンドマート茨木平田店（平和堂）
新店ピクトリアル●滋賀県長浜市
フレンドマート長浜祇園店（平和堂）
新店ピクトリアル●千葉県成田市
そよら成田ニュータウン
（イオンリテール）
新店ピクトリアル●東京都渋谷区
東急ストア渋谷サクラステージ店
連載
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
松岡由希子の
流通最旬キーワード
DCSレポート
1生産者、小売と直接つながり
　急成長する青果市場
2データドリブン経営の薬王堂、
「PBMA」本格導入!
3日本小売も熱視線!
急成長するベトナム市場
4イオン、物流改革が新フェーズ
「福岡XD」が稼働開始
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
マーケティングデータの
読み方、使い方
桜井多恵子の
商品開発の教科書
青木英彦教授の
小売アカデミー
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鍋～2024年秋冬トレンド～
MDスペシャル
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