週刊東洋経済 2022年9月3日号

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【第1特集】日本の食卓を襲う値上げの秋 食料危機は終わらない
Part1 値上げの秋が来る
春を超える第２波が到来 日本の食卓を襲う食料危機 「輸入依存」の日本にリスク襲来
スーパーvs.メーカー 水面下の価格綱引き イオン「やせ我慢」に募る憂鬱
値上げラッシュは続くのか 飲料業界「脱・安売り」の厳しい現実
ガストなど約100店が対象 すかいらーく「インフレ閉店」の苦境
輸入物価指数は１年で1.5倍に 「賃上げなき物価上昇」の行方
Part2 世界食料争奪戦
地政学リスクがもたらす混乱 長期化必至の穀物価格高騰
［インタビュー］14億人の“爆食”はいつまで続くか? 「中国の食料政策は転換点に」 農林中金総合研究所 理事研究員 阮 蔚
［図解］世界の食料危機マップ 主要な穀物生産国と各国の飢餓人口の割合 ウクライナ危機が中東・アフリカの貧困地域を直撃
干ばつ頻発、穀物生産は減少へ 異常気象が常態化する
［インタビュー］日本の“食と農”は脆弱 都市型農業を構築せよ 「食・水・エネルギーに国家のレジリエンスを」 日本総合研究所 会長 寺島実郎
Part3 農業の大問題
泥縄式の対策には限界 「肥料暴騰」で見えない出口
食料安保の切り札になるか 「第２青函トンネル」構想の現実味
５年後に耕作放棄地が増える？ 豊作喜べぬコメ政策の隘路（あいろ）
［インタビュー］日本の農業と食料安保の行方 「有事に備えたコメ政策を」 自由民主党 衆議院議員 小野寺五典
行列のできる野菜作り、加工品販売も 「自立する農家」の生存戦略
富士通、パナソニックも不振 スマート農業の実装を阻む壁
［インタビュー］ベンチャーがスマート農業を変える「海外展開の切り札にも」日本総合研究所創発戦略センター エクスパート 三輪泰史
［インタビュー］何が日本の農業をダメにしたのか？ 「『儲かる農業』の裏で農業のハリボテ化が止まらない」明治学院大学経済学部 教授 神門善久/「国が進めるコメの減反政策はチグハグだ」キヤノングローバル戦略研究所 研究主幹 山下一仁

深層リポート
転換期のシンガポール 次の指導者は異例の庶民派
「中国排除」をうまく活用 シンガポールの漁夫の利

スペシャルインタビュー
ヤマダホールディングス 会長兼社長 山田 昇 「暮らしまるごと」でシェアを奪還する

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