ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,400pt/1,540円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで420pt/462円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
食のリスクに詳しい著者2名が食品安全の専門家13名に取材し、一般市民が抱く素朴な疑問を解明します。インターネット上にあふれる不確かな情報に惑わされることなく、食のリスクを正しく理解するための知識が得られる一冊。2024年３月に報道された紅麹サプリの問題についても言及します。食品安全の最強の専門家13名リスク1 食品添加物 畝山 智香子 国立医薬品食品衛生研究所 客員研究員リスク2 食品の残留農薬 原田 孝則 （一財）残留農薬研究所 理事長リスク3 遺伝子組換え食品 田部井 豊 東洋大学 食環境科学部 客員教授リスク4 食の放射能汚染 田内 広 茨城大学 理学部 教授リスク5 ノロウイルス 野田 衛 国立医薬品食品衛生研究所 客員研究員リスク6 カンピロバクター 中村 寛海 （地独）大阪健康安全基盤研究所 主幹研究員リスク7 リステリア 五十君 靜信 東京農業大学 食品安全研究センター長 教授リスク8 サルモネラ 大河内 美穂 キユーピー株式会社 品質保証本部食品安全科学センター 次長リスク9 アニサキス 杉山 広 国立感染症研究所 客員研究員リスク10 食物アレルギー 海老澤 元宏 国立病院機構相模原病院 臨床研究センター長リスク11 トランス脂肪酸 後藤 直宏 東京海洋大学 海洋生命科学部学部長 教授リスク12 健康食品 宗林 さおり 岐阜医療科学大学 薬学部 教授リスク13 食品のリスクアセスメント 山本茂貴 内閣府食品安全委員会 委員長
9784789553650
平均評価：5.0 1件のレビューをみる
レビュー投稿で最大1000pt!
mafuyuno-kakigori さん
(－/－) 総レビュー数：5827件
1位
公爵家の長女でした
2位
龍の贄嫁
3位
「館シリーズ」14冊合本版
4位
百鬼夜行シリーズ9冊合本版
5位
変な地図
6位
裏世界ピクニック
7位
変な家2 ～11の間取り図～
8位
わたしはこれでやせました
9位
6年1組 黒魔女さんが通る！！ 全20冊合本版
10位
【合本版】新装版Missing
11位
心霊探偵八雲
12位
薬屋のひとりごと 猫猫の調合書
13位
図書館戦争＋別冊図書館戦争 全6冊合本版
14位
黒魔女さんが通る！！ 全21冊合本版
15位
古代中國の神々（東洋学叢書） 古代傳説の研究
16位
刀剣乱舞絢爛図録
17位
江戸の色道―古川柳から覗く男色の世界―
18位
猟奇犯罪捜査班・藤堂比奈子シリーズ【本編全11冊 合本版・電子特典付き】
19位
マンガ 清原達郎 わが投資術
20位
龍に恋う
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 小島正美
小説・実用書 > 山﨑毅
小説・実用書 > 日本栄養大学出版部
ERR_MNG
