ダイヤモンド･チェーンストア 2024年5月15日号 NEW

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特集
百花繚乱、食のECシフトどこまで進むか?
ネットスーパー新時代
COVER STORY
企業戦略次第でネットスーパーのやり方は多種多様
まずやるべきは、自社の提供価値の明確化!
特別インタビュー
イオンネクスト準備代表取締役バラット・ルパーニ
欧米の先進的な知見に学び
継続的なイノベーションで優位性構築をめざす
ケーススタディ
イオンリテール
全国約230店の拠点店舗を生かす!
積極的な販促策で独自の体験価値を磨く
西友
アフターコロナでも先行者利益をとる!
「OMOリテーラー」として店舗での接点も重視
東急ストア
ネットと店舗の在庫状況を可視化
欠品率を約2％に低減
スーパーサンシ
15年前に単独黒字化に成功!
高収益率の宅配モデルを実現するローカルSM
イトーヨーカ堂
リニューアルが好調けん引
23年春には大型物流センターを稼働へ
ライフコーポレーション
アマゾンとの提携で新規顧客の獲得に成功!
倉庫機能を持つハイブリッド店出店へ
ネットスーパーアンケート調査
利用実態調査
利用者はいまだ3割以下
1度体験してもらうことが利用拡大のカギ
食品宅配市場の注目プレーヤー
ローソン
圧倒的店舗数を生かす!
デリバリー事業者との提携店を全国に拡大
Wolt
CVSやDgS、ローカルSMと続々提携
小売業者と手を組み「EC化率を底上げする!」
ROMS／ココネット
注文から10～60分以内での即時配送を実験
約1時間で30件超をこなすテクノロジーとは
オイシックス・ラ・大地
食品ロスを生まないサプライチェーン構築で
「サステナブルリテール」をめざす!
解説・提言
物流戦略
乱戦するネットスーパー市場
SMは既存客向けの高密度モデルを
サプライチェーンと事業環境
ネットスーパー事業は本当に必要か
今こそ自社の企業価値を見つめ直すとき
長期的な事業展望
デジタル化が起こす流通構造の大変容
ネットスーパーの必然性と長期的な課題
海外事例
米国
王道策はリアル店舗の活用
EC対応はBOPISが主流に
THE INTERVIEW
関西フードマーケット社長兼H2Oリテイリング副社長林克弘
関西最大のSMグループ誕生!
「地域に応じた品揃えで支持獲得めざす」
ヨーク代表取締役社長大竹正人
小型モデル店に手応え!
データ活用で都心部の個店ニーズに対応する
注目店舗REPORT
ヨークフーズ早稲田店
デジタルも活用し売上増に成功 200坪の都心型小型店モデル!
新店ピクトリアル
カインズ亀岡店
マーケットガーデンKOHYO南千里店
連載
新店情報
DCSレポート
オークワ SMと100円ショップの融合図る! ほか
島田陽介の個店経営塾
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
True Data 桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
店長必読!売場づくりと販促の強化書
鮮魚総菜
キャッチフレーズは「魚＝ヘルシー」
既存商品の“プラス1品”となる商品開発を!
ベーカリー部門
「町のパン屋さん」から「ベーカリー部門」へ
さらなる進化のポイントを解説!
2022年の販促
データ活用に本腰を入れ
コロナ禍での“変化”を可視化しよう
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
SUPERMARKET TRADE SHOW 2022
スーパーマーケットを中心とする
流通業界に最新情報を発信する商談展示会
企業ストラテジー
カテゴリーフォーカス
米菓
新製品情報
注目プロモーション

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特集
腕利き商品部長らが明かす 難しい1年の「勝ち筋」とは
食品MD大全2022
COVER STORY
ニーズの変化・原価高騰への対応を両立し
売上・利益を伸ばせるMDを構築する!
アンケート調査
消費者の動向や2022年のトレンドが明らかに?
コロナ禍の影響続く
原価高騰への対応に苦心するバイヤー多数
商品政策編
サミット
強固な部門間連携で
消費者の「あったらいいな」に応え続ける!
イトーヨーカ堂
総菜を冷凍食品・日配と一体化させ
三温度帯の売場を構築!
フレッセイ
「健康生活」「おいしさ」」「簡単便利」に注力
高付加価値の商品で売上・利益を確保!
フジ
「価格と価値」をテーマに集客と差別化
経営統合視野に収益性向上にも取り組む
セブン-イレブン・ジャパン
逆風吹くコロナ禍で抜本的改革へ
「味・品質」の追求と立地別対応を強化
解説
ヤオコー最新旗艦店に見る商品政策のヒント
総菜と冷食でヤングファミリーの支持拡大!
ヤオコー流「商品の幅の広げ方」とは?
商品開発編
西友
21年度は440の新商品を開発
PBの領域を超えた商品開発にも着手
ドン・キホーテ
「驚きのニュース」と「ありえ値ぇ!」価格を軸に
PBを大幅リニューアル!
ファミリーマート
徹底した消費者ニーズ重視の商品開発で
新PB成功への足掛かりをつかむ
解説
2022年MD改善のポイント
SMの強みである生鮮の鮮度向上がカギ
特別レポート
ロピア、京都に侵攻
「京都」駅至近の超好立地に出店
“質感”を重視した新たな売場づくりに挑戦!
ライフ・ヤオコー・サミット有力SM3社の展望
迫り来る“コロナ後”の世界
「価値追求」への投資が加速
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ
2021年流通業界10大ニュース
前期に続いてコロナに翻弄された1年に
一部企業はさらなる成長見据え打ち手着々
THE INTERVIEW
ユニバース代表取締役社長
三浦建彦
「ユニバースの強み」をあらためて言語化し
人口縮小市場を勝ち抜く!
注目店舗REPORT
ユニバース三沢堀口店
地域No.1の旗艦店!
大幅改装でさらなる競争力向上へ
店長必読! 売場づくりと販促の強化書 2022年春
青果部門春こそ旬を強調した売場づくりを!
前年比クリアのカギは「前年割れ」商品
精肉部門
総菜部門の“花形”
精肉総菜の可能性と課題
健康提案MD
キーワードは「提案力」「健康の広さ、深さ」
有力SM3社の売場を調査!
新店ピクトリアル
ヨークベニマル仙台小松島店
サミットストア亀有駅北店
ライフ枚方T-SITE店
フレッセイ太田飯塚店
連載
景気を読む
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
ローソンの売場、商品改革 ほか
有田英明のウエルシアの戦略分析
WORLD NEWS
ウォルマート サプライチェーンの地球温暖化対策を強化 ほか
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
2021年度上半期注目カテゴリーランキング
POWER CATEGORY 2022
●食品：砂糖／低カロリー甘味料／ぽん酢／加工酢／つゆ（鍋物つゆ除く）／中華調味料／お茶漬けの素／ルウカレー（ハヤシ除く）／冷凍肉まん・あんまん／冷凍中華風総菜／冷凍洋風総菜／スパゲッティ／食パン・食卓パン／畜肉ソーセージ／キムチ／グミ／ガム／袋ビス・クッキー／徳用袋ビス・クッキー・ケーキ／ヨーグルト／ファミリーアイス／レギュラーコーヒー／チルドカップ飲料／チーズ●酒類：ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／RTD／ウイスキー／生酒・生貯蔵酒／甲乙混和焼酎／米焼酎／新ジャンルアルコール飲料●雑貨：アルミホイル／ラッピングフィルム／家庭用手袋／接着剤／トイレ用芳香剤
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

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特集
制する小売が勝ち残る
物流イノベーション!
COVER STORY
“変革”の先にある無限大の可能性
「物流」を経営戦略として考える!
PART1
小売業の物流変革ケーススタディ
バローHD
“倉庫設計から配送業務まで”
徹底した「自前主義」の物流戦略
イトーヨーカ堂
ダークストア改修、大型センター稼働、部門間連携
進化を続けるネットスーパーの先駆者
オギノ
30年にわたる物流への積極投資がコロナ禍の需要増で真価を発揮!
コープさっぽろ
道内最強の物流インフラを構築!
ドラッグストア物流、配食事業にも参入へ
海外事例
ウォルマート&アマゾン
配送プラットフォームの外販に動くウォルマート
実店舗にフルフィルメント機能を移すアマゾン
PART2
敏腕物流コンサルが提言!
戦略的物流のつくり方
経営戦略としての物流
サプライチェーン全体を俯瞰し、リーダーを変え、組織を変革せよ
SM物流改革の手法
部門を超越した専門人材を育成し
三方よしの物流を“企画”しよう
「サプライウェブ」の時代に備えよ!
古典的サプライチェーンは終焉へ?
流通構造の激変に小売業はどう対処すべきか
PART3
物流に変革をもたらすイノベーターたち
オートストア
北欧発の自動倉庫システム
EC、ネットスーパー需要増を追い風に勢力拡大
ZMP
倉庫業務からラストワンマイルまで
ロボット物流の可能性を追求する変革者
白熱するQコマース市場
ラストワンマイル物流の常識を覆す?
“超スピード配送サービス”の可能性
THE INTERVIEW
ダイイチ代表取締役社長
若園 清
売上高経常利益率4.4％!
今後は札幌での認知度向上に挑む
注目店舗REPORT
ダイイチ白樺店
増床リニューアルで全店最大の広さに
「コア商品」開発に注力し支持拡大をめざす
新店戦略レポート
ライフセブンパーク天美店
関西エリア初のモール型SC内店舗
部門間連携で「感動・興奮・驚き」を訴求
新店ピクトリアル
ヨークベニマル安積町店
ヤオコー川越霞ケ関店
ビオラルエキマルシェ大阪店（ライフコーポレーション）
サミットストア大田中央店
サミットストア王子店
連載
新店情報
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
有田英明のウエルシアの戦略分析
DCSレポート
イオンリテール、スマートストア戦略の全貌と成果 ほか
WORLD NEWS
クローガー ベッド・バス&ビヨンドと戦略的連携 ほか
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
新連載
True Data 桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
松岡由希子の流通最旬キーワード
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
MD&販促の教科書
牛肉マーチャンダイジング
MDスペシャル
サステナブル商品 その他
カテゴリーフォーカス
ビスケット・クラッカー／食用油／輸入ビール
販促カレンダー
新製品情報
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特集
新常態の新常識
非食品がスーパーを強くする!
COVER STORY
DgS対策の大本命!?
いまこそ、食品スーパーは非食品を強化せよ!
レシート調査で紐解く食品小売
非食品の購入実態
浮き彫りになった認知度の低さと期待の薄さ
調査で見えてきた“DgSとの差”とは
日用雑貨の“売場再編”
キーワードは「利便性」「低価格」「提案力」
大船～辻堂エリアの有力5チェーン6店舗を調査!
提言
SMが対応すべきハウスキーピングニーズ
人口減少時代にSMが獲得すべきターゲット
ハウスキーピングニーズ商品を「ラインロビング」せよ!
ケーススタディ
ライフコーポレーション
カテゴリーごとに「価格」と「価値」の打ち出しを明確化
DgSに負けずに、利益を稼ぐ売場づくりをめざす
イオンリテール
“買い占め騒動”をきっかけに認知度大幅アップ
ニーズの変化をとらえ、プラスアルファの買い上げをねらう!
バロー
究極の目標は全品PB化!
利益部門に位置づけ、料理関連商品を強化
原信・ナルス
ニーズの変化を受け、日雑PBを積極投入中
食品売場と連携したクロスMDも展開!
デリシア
「SMならではの非食品売場」を模索
MD・棚割り・売場レイアウトを大幅刷新へ
メーカー・日用品卸から見た非食品チャネルとしてのSM
ボリューム少でも高いポテンシャル!
メーカー・卸がSMを重視する理由とは?
SM非食品アンケート調査
企業間で見られた“温度差”
THE INTERVIEW
アスクル代表取締役社長CEO 吉岡 晃
「BtoB最強ECサイト」を構築!
環境配慮型のPBでも差別化を図る
店長必読!
売場づくりと販促の強化書 2022年冬～春
総菜部門
1年の礎をつくる大切な時期!
トレンドと商品価値に向き合おう
精肉部門
価格訴求に頼らない価値提案のある売場へ!
素材の違いを生かす商品開発に余地あり
鮮魚部門
アフターコロナに向けた売場提案・商品計画のポイントを紹介!
新店戦略レポート
ヨークベニマル入江町店
総菜売場を「with mom」の名称でリブランド!
コロナ禍の変化に対応する注目の新店
新店ピクトリアル
イオンモールNagoya Noritake Garden
西友イーアス春日井店
連載
景気を読む
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
特別インタビュー
米倉裕之（True Data代表取締役社長）
ウエルシア薬局「食品強化」実験店の全貌
世界で利用広がる「BNPL」
全日食が新フォーマット「ハッピーシニア」をオープン
トライアル リテールAI戦略の新拠点
b8ta 渋谷に食品を強化した3号店をオープン
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
2021年春夏新商品ヒットランキング
MDスペシャル
ストアマネジメント
新製品情報
注目プロモーション

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特集
地域と食卓を楽しくする!!
14社登場
ローカルスーパー大進化!
COVER STORY
大手にできないことを徹底的にやり切る!!
これがローカルスーパーの強さだ!
CASE STUDY
タチヤ
生鮮食品の売上高構成比70％超
現場の自由度を高め、“ゲリラ戦”に強い店舗をつくる!
文化堂
7期連続で増収・営業増益
「想いの見える化」で顧客の心をガッチリつかむ!
キョーエイ
地場野菜を核に生鮮強化で差別化!
「SNSで拡散される」販促が新顧客獲得に
綿半ホームエイド
生鮮インストア加工と非食品EDLP、異色のSuC業態
リアル店舗の価値追求し、グローサラントも!
さえきセルバHD
商品政策は“地方分権”
地産地消と健康提案を推進!
デリシア
「衣食住」をカバーする新規事業続々
徹底した変化対応力で競争を勝ち抜く!
クックマート（デライト）
「楽しむ、楽しませる!」が成長戦略
躍進を続ける次世代ローカルSMの組織開発
いちやまマート
健康志向PB「美味安心」を他のSMへ外販
自社作成のレシピ動画でメニュー提案にも注力
サンプラザ
半径10km圏に34店舗を集中出店
健康、安全安心商品で地域貢献めざす
遠鉄ストア
小型店、PC活用、新業態開発……
ビジネスの“幅”を広げながら地域密着する!
マルミヤストア
マルチフォーマットとM&A、生鮮強化で
売上1000億円をめざす!
西鉄ストア
価格よりも「安全・安心」で勝負
西鉄ブランドを活用した独自商品で差別化を図る!
調査
ハズイ食料品店
もやしの価格は驚異の4円!
市場のような活気と低価格が魅力の鮮魚出身SM
せんどう
ヤオコーと資本業務提携を締結!
「鮮度」「品質」を追求するローカルSMの真髄
解説
従業員の「人間力」、利便性の追求、強い危機意識…
ローカルスーパーの強さ
特別レポート
ライフ、加速する京都戦略
保守的な京都市中心部に初進出
今後、積極的に市場深耕へ!
THE INTERVIEW
ベータ・ジャパンCEO
北川卓司
売らない店の価値はEC化でさらに高まる!
店舗事業を核にSaaSに領域を広げる
THE INTERVIEW PLUS
大関代表取締役社長
長部訓子
創醸時から続くチャレンジ精神
310年の伝統と革新の酒造りを貫く
新店戦略レポート
ヤオコー和光丸山台店
ターゲットはヤングファミリー世帯!
特色あるエリアで新たな旗艦店モデルを構築する
新店ピクトリアル
原信川窪店
スーパーセンタートライアル名古屋茶屋店
連載
新店情報
DCSレポート
関西スーパー
H2Oとの統合案が可決
有田英明のウエルシアの戦略分析
WORLD NEWS
アズダ CVS市場に参入 ほか
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
豚肉マーチャンダイジング
羊肉マーチャンダイジング
企業ストラテジー
カテゴリーフォーカス
チーズ／ドリンクヨーグルト／デザートヨーグルト
販促カレンダー
新製品情報
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特集
さらなる伸びしろ、加速する!
生協 宅配×DX
COVER STORY
物流強化、ネット注文、店舗との連携…
DXが呼び起こす!生協の潜在価値
消費者調査
競合との利用動向を比較!
競合サービスの存在感増す
ネット対応、若年層・単身者獲得に余地あり
データで見る生協
経営指標ランキング2020
コロナ禍で宅配、店舗事業ともに急伸!
大幅な利益改善も組合員数拡大は難航
注目生協の最前線
コープさっぽろ
人口減でも成長する!
デジタル・物流強化でアマゾンも敵わぬ宅配事業体に成長
コープデリ連合会
週次配送の利便性と独自商品の強化で
競争激しい都市部で選ばれる存在になる!
本格始動! 生協のDX
DXコーププロジェクト
スタートアップとの実証実験を続々開始
地域生協にもDXの知見・ノウハウ共有へ
京都生協
Web会議、eラーニング、総合アプリ…
全職員を巻き込み「デジタルシフト」を推進
宅配イノベーション
東海コープ事業連合
物流・配送網
デジタルとアナログの双方を駆使
“誰ひとり取り残さない”ネットワークを構築する
福井県民生協
店舗との連携
共通ポイント、ドライブスルー型受け取り拠点…
宅配×店舗の融合を体現するパイオニア!
パルシステム連合会
若い世代の獲得
3つのペルソナ分類でアプローチ!
「共感」で商品・サービスの魅力を伝える
PBの進化
「エシカル」対応商品
供給高が3年で約2倍の2000億円超に!
日常使いの商品で大きなアクションを起こす
特別インタビュー
藤井喜継
日本生活協同組合連合会 代表理事事業担当専務
ICT基盤のクラウド移行にも着手
「週1宅配」を基本に宅配事業をリノベーションする!
22の地域生協に聞いた!
宅配現場の現在
アンケート調査
利用増も「組合員の高齢化」が止まらず!
デジタル化で若年層の取り込み強化へ
特別レポート
イオン、セブン&アイ中間決算
業績復調の兆し
主力のGMS、CVSの復調で2社ともに増収営業増益
THE INTERVIEW
コストコホールセールジャパン代表取締役日本支社長
ケン・テリオ
店頭での買物体験を核にECを拡大
出店を加速し30年に60カ所体制へ
店長必読! 売場づくりと販促の強化書
売れるPOPのつくり方
生鮮総菜
酒類
新店ピクトリアル
ライフ本郷三丁目駅前店
エディオン京都四条河原町店
イオンスタイル横浜瀬谷
連載
景気を読む
ニューノーマル時代を切り拓く
グローバルリテーラーの針路
DCSレポート
米で法規制 物流倉庫の労働環境改善 ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
家飲み
MDスペシャル
ストック食材
カテゴリーフォーカス
即席麺／卸オリジナル商品／菓子／植物性ミルク／シチュー／スンドゥブ／低カロリー甘味料
新製品情報
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特集1
続々参入、食品小売も熱視線
調剤争奪戦!!
カバーストーリー
ドラッグストアも、食品スーパーも、コンビニも…
調剤をめぐる聖域なき戦い!
PART1調剤市場が変わる!新規参入組の戦略
特別インタビュー
オーケー代表取締役社長
二宮涼太郎
衝撃! オーケーが調剤事業に参入
テナント誘致ではなく「直営」にこだわる理由
REPORT
オーケー港北店薬局
直営調剤薬局1号店を現地取材!
利用動向&集客策の取り組みに迫る
SM各社に緊急アンケート!
「食品小売×調剤ビジネス」をどう見ているか?
イオン薬局（イオンリテール）
食との融合、接遇向上、デジタル活用……
めざすは地域の「健康コンサルタント」
ファミリーマート
処方薬受け渡しサービスの実験開始
新たな客層誘引や差別化ねらう
コスモス薬品
「食品強化型DgS」のパイオニア
調剤事業本格参入の背景と影響
クスリのアオキHD
「併設率70％」を目標に
調剤薬局の出店拡大へ
PART2前途有望!? 調剤ビジネスの“可能性”を探る
調剤利用動向調査
消費者のリアルな声であぶり出す!
調剤薬局に求めることとは?
調剤市場の現況と将来
市場は“縮小期”に突入へ
カギを握る「対人業務」への対応
米国市場動向
SMと調剤ビジネスは蜜月関係
クリニック運営、保険サービスの提供も
調剤DX最前線!
“超アナログ”市場にもデジタル化の波
運営効率化&薬局体験を変える最新技術
特集2
コロナ禍で環境激変 次なる打ち手は?
日本の卸売業150社ランキング
全体分析
コロナ禍で進む食品卸の事業変革
製・配・販共同での全体最適を推進
有力卸トップインタビュー
佐々木淳一
日本アクセス代表取締役社長 社長執行役員
総菜強化、物流効率化、EC拡大…
「フルライン卸」として差別化を図る!
加藤和弥
加藤産業代表取締役社長
「市場縮小時代の企業成長」めざし
提案型営業で高付加価値化進める
糟谷誠一
PALTAC代表取締役社長
トラック待機時間から小売店の品出し時間まで削減!
サプライチェーン全体の最適化を進める
THE INTERVIEW
東急ストア代表取締役社長
須田清
MD、販促を大変革
小型店開発で東急線全駅への出店めざす
新店戦略レポート
フジ四国中央店
「イオンタウン」の核店舗として初出店
徹底した地域密着でシェア拡大図る
新店ピクトリアル
東武ストア東武動物公園駅前店
連載
新店情報
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
新連載
有田英明のウエルシアの戦略分析
DCSレポート
新宿の無印良品2店舗が同時改装
WORLD NEWS
ウォルマート
配達請負事業を開始 ほか
松岡由希子の流通最旬キーワード
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
健康・機能性市場トレンド2021秋冬
MDスペシャル
サラダ市場戦略
鮮魚
販促カレンダー
新製品情報
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特集
強さ・戦略・対抗策!
ロピア徹底分析
カバーストーリー
年率約30％成長!
止まらない快進撃
ロピア、強さの秘密と次なる出店のゆくえ
レシート調査から見えたロピアの利用実態
生鮮食品の安さと品質に圧倒的支持
平均購入金額は6チェーンでダントツ!
最新店レポート
ロピア大和郡山店
早くも奈良県に2店舗目を出店!
専門性を追求するチャレンジが随所に
ロピア権太坂店
3年以上ぶりに東戸塚エリアへカムバック!
経験を踏まえ、過度な安売りはセーブ?
解説
個店主義と商品構成が示す
ロピア、強さの真髄
部門別調査
精肉調査
「肉を買うならロピア」を体現する圧倒的商品力!
商品分析から見えてきたロピア精肉部門の真価
総菜調査
ボリューム感あふれる商品が多数
利益志向の強さが目立つ
青果調査
圧倒的集客力を支える「単品量販」の仕組みを解説!
鮮魚調査
通常SMの2倍の粗利益!?
鮮魚、儲けの仕組みに迫る
COLUMN
ロピア、今冬に京都進出へ
関西市場のさらなる競争激化は必至
ロピアを止める方法
ベルクが実践するロピア対策
3SCが至近で競合する秦野エリアを調査
ロピアには「ロピア化」で対抗する!
THE INTERVIEW
ルミネ代表取締役社長
高橋眞
事業環境はコロナで激変
ビジネスモデルを変革する!
THE INTERVIEW PLUS
日清シスコ代表取締役社長
浅井雅司
オートミールで市場拡大に挑戦
独創性の高い商品でシェア獲得をめざす
店長必読! 売場づくりと販促の強化書
青果部門（2021年秋～冬）
コロナ禍の年末商戦は例年より売上ダウン予想!
平時の「売れる仕掛け」で全体業績をカバー
冷凍食品部門（2021年秋～冬）
ミールキット、健康志向、お取り寄せ…
年末年始販促の3つの切り口を紹介!
生鮮総菜
総菜の未来を変える期待の商材
価値ある商品開発のための勘所
新店戦略レポート
マルエツ一之江駅前店
都心・駅近の好立地で年商20億をめざす
「体験型スーパーマーケットモデル」第2号店
連載
景気を読む
DCSレポート
米小売業物流施設自動化の明暗 ほか
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MDスペシャル
下味冷凍
ストアマネジメント
物流最前線
カテゴリーフォーカス
鍋つゆ／レギュラーコーヒー
企業ストラテジー
新製品情報
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。
特集1
総売上11年ぶり減少の衝撃!
日本の小売業1000社ランキング
全体分析
総売上高77兆円
11年ぶりに減少
業態間の格差が鮮明に
小売企業売上高トップ10
CVS大手3社が上位独占
コロナ禍での上位10社の戦略は?
セブン-イレブン・ジャパン／ファミリーマート／ローソン／ファーストリテイリング／イオンリテール／ヤマダHD／イトーヨーカ堂／ウエルシアHD／ツルハHD／ユニー
特別インタビュー
西松屋チェーン代表取締役社長
大村浩一
年間50～60店の積極出店を継続
売上高2000億円をめざす!
COLUMN
3期以上連続増収増益SM
昨年から2倍に! 比較可能な263社で達成したのは18社
業態別動向＆ランキング
食品スーパー（SM）
総合スーパー（GMS）
コンビニエンスストア（CVS
ドラッグストア（DgS）
生活協同組合（CO）
ホームセンター（HC）
百貨店（DP）
衣料品専門店（AP）
家電量販店（CE）
ディスカウントストア（DS）
地域別動向&ランキング
北海道・東北
関東
中部
近畿
四国・中国
九州・沖縄
売上高ランキング151ー1000
特集2ファストファッションの新たな王
SHEINの正体
ビジネスモデル分析
毎日3000以上の新アイテム!? シーイン、驚異のビジネスモデルの秘密
成功のカギは「考えない」構造 シーインが塗り替えたアパレル4P戦略の「新しい定石」とは
調達資金総額5兆円超!? 世界の投資家たちがシーインに熱視線!
これからのSHEIN
“究極”のビジネスモデル! シーインが描く未来
世界を席巻する「リアルタイム・ファストファッション」 日本のアパレル市場に与える影響は?
THE INTERVIEW
ユニー代表取締役社長
関口憲司
「個店経営」で組織と人材ともに大改革! 唯一無二の小売業をめざす
店舗レポート
アピタ稲沢店
本社近くの繁盛店を「New GMS」に大改装
専門店化でニューファミリー層を獲得
新店戦略レポート
アルビス中村二瀬店
海産部門の売上高構成比約25％!
北陸MDを前面に打ち出した愛知県1号店
新店ピクトリアル
ヤオコー天王台店
新店情報
マッキンゼーが解き明かす!日本の食品小売 変革のレシピ
DCS REPORT
デベロッパー注目の輸入食品専門店「Food warehouse」 ほか
WORLD NEWS
アマゾン・ドット・コム
小型百貨店を出店予定か ほか
島田陽介の個店経営塾
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
特集
市場トレンド2021秋・冬
カテゴリーフォーカス
認知機能サポート／オートミール／パスタ＆パスタソース／漬物・キムチ
MDスペシャル
冷食マーチャンダイジング
ストアマネジメント
小売業の感染対策
小売業のアウトソーシング
販促カレンダー
新製品情報
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特集
コロナ禍でも客数が増え続ける!
ベルク 強さの秘密
COVER STORY
コロナ禍で脚光を浴びる
ベルクが強い理由
消費者調査
解明! ベルクの客数が伸び続ける理由
コロナ禍で「メーン使いするSM」の座を獲得
メーカー担当者座談会
まるでベンチャー企業のような組織!?
「効率重視」「迅速さ」「販売力」に高評価
プロモーション分析
話題づくりからCRM戦略まで
全方位をカバーする「包括的な販促」を実践
財務分析
財務指標に見る強さの理由
ROAは9.6％!業界屈指の高収益SM
ハードとソフトの双方から標準化を徹底
「ベルク」VS「ヤオコー」
粗利率と販管費率の傾向が示す、両者の違いと強み
新店調査
ベルク戸田氷川町店（埼玉県戸田市）
レシピ提案、総菜強化、買物アプリ…
標準化を基本に、新しい試みにも挑戦!
価格調査
千葉ニュータウンエリア
綿密な価格対応で「この地域で勝つ!」
日配・冷凍食品で地域最安値を提供
エリア調査
ベルクの牙城、熊谷市（埼玉県）
ヤオコーを抑え、市内8店を展開
全店調査で見えた地域一番店への執念
部門別調査
青果部門
「ベーシック&スタンダード」によって
低価格、買いやすい売場を実現
精肉部門
埼玉県の重要商材「豚肉」へのこだわり
品質、低価格、量目、味でお客の信頼を掴む!
日配・グロサリー
随所に仕掛ける大量販売の仕組み
直輸入商品などの独自商品の存在感も高まる
総菜部門
生鮮総菜に手づくりスイーツ…
積極的にトレンドを反映した商品を展開
コラム
ベルクの強さの本質
「標準化」を実現する「単純化」に長けた組織
THE INTERVIEW
ミスターマックス・ホールディングス代表取締役社長
平野能章
すべての「波動」を小さくし
EDLPとEDLCを両立する!
特別レポート
ヤオコー新フォーマット
「フーコット」の全貌
基本スタイルは「エイヴイ」を踏襲
1号店の売場から見えてきた課題とは?
店長必読! 売場づくりと販促の強化書 2021年秋～冬
総菜部門
年末商戦に求められる「ごちそう＋α」の提案
「旬」や「変化」を感じられる売場づくりを
精肉部門
内食増加への新たな調理提案とメリハリ消費への対応が年末商戦のポイント!
鮮魚部門
秋の味覚はサンマだけじゃない!
「野じめ魚」に商機あり!?
新店戦略レポート
ウオロク中条店
47年の歴史ある店舗を移転オープン
シニア層に加え若者の集客も図る旗艦店
新店ピクトリアル
ヤオコーふじみ野大原店
パレマルシェ神宮前店
オーケー立川若葉町店
ザ・ビッグ新利府店
連載
景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
DCSレポート
キャッシュレス3つの新潮流 ほか
ニューノーマル時代を切り拓く グローバルリテーラーの針路
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集
ロカボマーチャンダイジング
MDスペシャル
朝食マーケット
カテゴリーフォーカス
チリワイン／日本酒／チルドハンバーグ／ウイスキー
新製品情報
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