購入したのですが。
卵とはこんなに“お洒落”料理だったでしょうか?と、いう本です。更に云うならば、簡単………下手に手の込んだ(今まで作ってた)料理、もうやめますっと、いいたくなる本ですね(笑)
さておき、
卵料理は勿論好き
だから、買ったのですが、独学ではやはり、ネタがつきますね……そんな時に、こんな一冊が、良いと思います。漬けなんかも載っているので、つくりおき出来る。仕事から帰ったら、食べるだけで良いなんて!食べる物は勿論、美味しくて簡単で、そして材料も手軽が良いですよね?
卵ならば、スーパーは勿論、コンビニでも買える。明日は(作る)時間無い!って時に、卵のつけ置きとか、あったならば!ですね。大変助かります。
他にも参考になるレシピ、満載でした。“卵の(かき揚げ)天ぷら”とか、確かに。目から鱗です。美味しく無い、訳が、無い。だって天ぷらの衣つけに、卵使うじゃん………と、思いました。料理家サンの、発想力………凄いです。
あと、卵を使ったアレンジ・ソースなんかも、載っています。これ、使いたい!と、思いました。定番から“あ、これ作れたら、ちょっと素敵(※格上げ)”レシピ集で、買って良かったです。
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