漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
巻（見開き形式）について
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
2,250pt/2,475円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで 675pt/742円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
雑誌
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日本料理では、季節感を大切にし、食材だけでなく、野菜や果物で花や鳥、虫などをかたどった細工を行ない、料理の飾りに使うことが多い。ただ、こうした細工は食べずに飾ることだけのものがほとんどである。本書では、料理に活用する食彩細工、器として活用する食彩細工、歳時や行事に活用する食彩細工、冠婚葬祭に活用する食彩細工と、食彩細工を４つのカテゴリーに分けて、料理を紹介。その基本技術から高度な技術まで、わかりやすくカラー写真で手順を解説。初心者でも上達するような構成になっている。
9784751113813
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
anan
2位
mini
3位
声優グランプリ
4位
週プレ
5位
卓球王国
6位
週刊ファミ通
7位
Oggi
8位
機動警察パトレイバー 後藤喜一ぴあ
9位
るるぶロサンゼルス（2026年版）
10位
文藝春秋
11位
andGIRL
12位
RM MODELS(RMモデルズ)
13位
中央公論
14位
GISELe
15位
CasaBRUTUS
16位
DIME増刊 favlist
17位
Numero TOKYO (ヌメロ・トウキョウ)
18位
SPRiNG
19位
将棋世界（日本将棋連盟発行）
20位
PRESIDENT
雑誌・写真集 > 雑誌
雑誌・写真集 > 森脇公代
雑誌・写真集 > 大田忠道
雑誌・写真集 > 旭屋出版
page top▲
巻（見開き形式）について
