【本作品は雑誌の電子配信です】●巻頭両面ピンナップ！すきやばし次郎すし名鑑＆「次郎」の職人哲学
●レジェンド・オブすし職人！［JIRO～すきやばし次郎物語～掌の調べ］杉田明 ●［深夜食堂 〈特別出店〉かんぴょう巻き］安倍夜郎 ●［美味しんぼ 切れあじこそ“味”］作・雁屋哲 画・花咲アキラ ●［ネタもご縁も一期一会 〈『将太の寿司』の製作裏話〉］寺沢大介 ●［寿司とポップコーン］村上たかし ●［熟鮓譚(なれすしたん)］さそうあきら ●［I ?サンちゃん 〈寿司屋編〉］かざま鋭二 ●［玄人のひとりごと 〈玄人のリズム〉＜回転寿司、皆伝＞〈玄人雀士の返し技〉］中島徹 ●［寿司ロボットで金髪美女の心を?め！］見ル野栄司 ●［曇り、ときどきおすし。］望月ミネタロウ ●［忘却のサチコ〈特別編〉 闘魂注入！ 夏の陣中おすし］阿部潤 ●［お寿司はかく語りき。］秀良子 ●［すし少年］原克玄 ●［パープル・レイン］太田基之 ●［本格派 おすしやさん］小田扉 ●［漫画家超寿司物語］唐沢なをき ●［へいらっしゃい！］ウラモトユウコ ●［やけ寿司 ～抱擁と別れ～］くれよんカンパニー ●［すし連続殺人事件］中川いさみ ●［おつかれごはん ＜特別編＞北千住の昭和な寿司屋］ロドリゲス井之介 ●［ペンと箸 ―漫画家の好物―］田中圭一
●コラム［寿司とマンガのおいしい関係］南 信長 ［回転寿司はマンガになるのか？］米川伸生
※『ビッグコミックオリジナル すし増刊号』デジタル版には、紙版の付録、特典等は含まれません。
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