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経営系グルメ漫画
2021年7月22日
食べ歩きの食レポ漫画や異世界グルメに押され、最近ではめっきり少なくなってしまった正統派グルメ漫画。他のグルメ漫画と違い、ただうまい物を作るだけではなく、商業戦略や経営者として念頭に置いておくべき事柄などもテーマになっている。これを読むと、近所の飲食店を見ていろいろと経営評価したくなる。犬猿の仲の人同士をわざと衝突させてケンカさせておいて、そのケンカを肴に満面の笑みでビールを飲む芹沢が好き。
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