ダイヤモンド・チェーンストア 2018年7月15日号

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。●目次
特集●超有望市場、参入はいま！　ミールキット大研究
cover story●ECからリアルへ広がるミールキット市場
Part1
市場分析（1）グローバル動向と日本市場の可能性
市場分析（2）依頼殺到！メーカーに聞く最新国内事情
Part２
国内事例（1）オイシックス・ラ・大地
毎年2ケタ成長は当たり前!
（2）セブン・ミールサービス
2万店舗と専用工場のインフラ活用
（3）ヨシケイ開発
高リピート率の“元祖御用聞き”
（4）イオンリテール
今春から本格展開、農産売場で約１０アイテム
（5）ローソン
オリジナルミールキットを集客装置に!
（6）アマゾン・ジャパン
サプライヤーと連携し、新たな“PB開発”
（7）ロック・フィールド
専門店発のミールキットサラダが登場
番外編●サミット
高度な部門間連携で実現!店内製造の“サミット流”食材セット
COLUMN（1）人気料理家がつくってみた!
各社商品の強み・弱みをプロの目線でジャッジ!
Part３
海外成功事例から学ぶ
（1）米国最新動向　世界市場の最大シェアを占める“先進国”
（2）ブルーエプロン
（3）クローガー
（4）欧州
COLUMN●オセアニア

DCS Special きむら、水産加工業への進出のねらいと勝算
DCS Report
流通専門ブロックチェーン、日本上陸、他
The Interviewアークス　横山清社長
NEW STORE REPORT
いなげやブルーミングブルーミーひばりヶ丘店
オーケー金沢文庫店
カインズ前橋小島田店
ベイシア前橋小島田店
ライフ蕨駅前店
The Interview Plus ロッテ　牛膓栄一社長

連載

鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
デジマ販促プロモーション
カテゴリーフォーカス
104週販促カレンダー
新製品情報
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ダイヤモンド・チェーンストア 2018年10月1日号

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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。●目次
特集１●食を巡る聖戦！ドラッグVSスーパー
COVER STORY
勢い増す、ドラッグストアの食マーケット深耕戦略　食品スーパーの対抗策はこれだ!
特別インタビュー
ツルハホールディングス代表取締役社長　堀川政司
DgSの食品戦略
１.サンドラッグCVS　総菜とカウンターFFを強化
２.Genky DrugStores　今後3年で約220店舗を出店!
激戦エリアレポート
１.岐阜県山県市
勝者は誰!?生鮮ドラッグなど7店舗が超至近距離で殴り合い
２.和歌山県和歌山市
「スーパーエバグリーン」の強さに迫る!
SMのDgS対策
１.ユニバース　SMならではの魅力を最大化！
２.マックスバリュ九州　佐々木勉社長インタビュー
DgS激戦地で奮闘!　SMの魅力を最大化する方策！
解説&提言
１.DgSの食品戦略&SMの新戦略
DgS商品を導入し、SMを進化させよ!（有田英明）
２.SMのDgS対策!　前オークワ社長・DgS大手取締役・福西拓也氏が語る!
３.SMの未来を切り拓く！（柳平孝）

特集２●コトを卸す時代！食品卸の真価
食品卸最新決算分析&卸売上高トップ150ランキング

特別インタビュー
国分グループ本社國分晃社長
食品卸注目トピック
１.小売業支援　小売の支援体制を強化
２.商品開発　ますます高まる「製造卸」の機能
３.業務効率化　最新技術の活用が加速
４.「単品帳合」の衝撃　業態を超えた食品争奪戦がビジネスモデルを変える？

連載
新・短期集中連載　小売トップに聞く　センサリーマーケティング
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
洪佳莎のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS アマゾン●アマゾン・ゴーを新たに3店舗開業!　ほか
Market Data Index
外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

DCS Special 平和堂のGMS改革
「ショップ化」で衣料・住関連売場を活性化！
ザ・インタビュー　マックスバリュ北海道　出戸信成社長
負け組SMから一転！“既存店は成長して当たり前!”に変えた方法
ザ・インタビュープラス大木ヘルスケアホールディングス松井秀正社長
小売業とメーカーをつなぐ役割をPB開発でも積極的に担う!
新店レポート
マックスバリュ北1条東店
五感に訴え、日常から非日常までカバー
Precce　Shibuya　DELIMARKET
即食商品に特化した新フォーマット
原信セントラルマーケット小出東店
河渡店をブラッシュアップし「第3の旗艦店」に!
ヤオコー小田原ダイナシティ店
サミットストア南加瀬店
西友錦糸町店

MD EDITION
MD特集健康・機能性市場トレンド2018秋・冬
カテゴリーフォーカス菓子
新製品情報
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ダイヤモンド・チェーンストア 2018年9月15日号

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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。●目次
特集●伸びている企業、理由がわかる！　日本の小売業1000社ランキング
全体分析●総売上高は76兆円に到達！ DgS快走　M&A、出店攻勢続く
特別インタビュー●ヨークベニマル大高善興会長
生き残りをかけた100年に1度の変革期!“ドラマがある”店づくりでより食卓を豊かに
売上高トップ10企業最新戦略
PART1●業態別分析
食品スーパー（SM）
前年に続き増収基調続くも　既存店売上高は一部で低迷
COLUMN●3期連続増収増益SM
3期比較可能な231社中19社が達成
増収増益SMに学ぶ(1)サミット
竹野浩樹社長インタビュー
増収増益SMに学ぶ(2)ダイイチ
12期連続増収増益の秘訣は！？
総合スーパー（GMS)
(5)コストコホールセール
EC強化に加え、生鮮食品の当日配送をスタート
コンビニエンスストア（CVS）
成長続ける大手3社　中堅CVSの淘汰進むドラッグストア（DgS）
新規出店、調剤推進、インバウンドを追い風に上位10社すべてが増収
生活協同組合（COOP）
宅配ニーズ増で上位生協は好調店舗事業のテコ入れ進む
ホームセンター（HC）
上位10社中増収は4社のみ
百貨店（DP）
インバウンド消費復調で半数以上が増収
衣料品専門店（AP）好調ファストリが首位をキープ、2位しまむらは苦戦
家電量販店（CE)
インバウンド復調も後押しし増収相次ぐ
ディスカウントストア（DS)
最大手ドンキの快進撃続く
PART2●
地域別分析
北海道・東北／関東／中部／近畿／中国・四国／九州・沖縄
151～1000社ランキング

特別レポート(1)
ユニバースの成長戦略
圧倒的シェアを誇る北東北の雄縮小市場を勝ち抜く！
特別レポート(2)
丸合が実践！小さくても勝つ方法
200億円規模の山陰のSMが反転攻勢!
DCS Special
タカヨシ（千葉県）
いまやSC常連の“産直専門店”飲食事業、FC展開でさらなる成長へ
ザ・インタビュー
近商ストア粕本源秀社長「来年度から新規出店を再開する」

連載
NEW STORE INFORMATION
DCS Report
World News
流通最旬キーワード
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
渡辺林治の「リンジのアドバイス
月刊アマゾン
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
MD特集
市場トレンド2018秋・冬
「バイヤーズグランプリ」受賞商品発表
日本の肉市場をけん引するアメリカン・ミートの現状と展望
カテゴリーフォーカス
104週販促カレンダー
新製品情報
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ダイヤモンド・チェーンストア 2018年9月1日号

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特集●アマゾンが促す、業態イノベーション　アメリカ小売業2018
OVERVIEW＆米国小売業ランキング150
再考!リアル店舗の価値
注目企業最新動向(1)ウォルマート
ついに売上高5000億ドル突破!デジタルへの積極投資でさらなる成長へ
(2)アマゾン・ドット・コム
リアル進出急ぎ、“アマゾン体験”の場を増やす理由は?
(3)クローガー
デジタル、商品開発、ECへの投資を活発化!
(4)ホールフーズ・マーケット
プライム会員拡大の役目担う
(5)コストコホールセール
EC強化に加え、生鮮食品の当日配送をスタート
(6)アルディ
店舗数2000店目前! 大型店主体の米国で成功を収めた理由
アメリカ小売業新潮流を読む
(1)過熱！買い物代行＆即時配送サービス
(2)変貌するダラーストア
(3)百貨店の転換点
(4)ショッピングモール復活の条件
解説●米国小売最新キーワード
アマゾン対策だけでは勝ち残れない!　“グローサラント”以上のメガトレンドも!

特集２●所有から共有へ
シェアリングエコノミーをビジネスに組み込む方法！
ザ・インタビュー
トライアルホールディングス代表取締役社長　亀田晃一
NEW STORE REPORT
マルナカ南小松島店
カナートモール住道
ヨークベニマル小名浜リスポ店
いなげや飯田橋店
ベイシア羽生店
フーズマーケットサタケビエラ千里丘店
ジョイス三関店
トップインタビュー　ベルジョイス代表取締役会長　小苅米秀樹

連載

DCS Report クックパッド、生鮮ECに参入！、他
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
チャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
MD特集　ロカボ広がる低糖質食の可能性
MDスペシャル　朝食マーケット
カテゴリーフォーカス
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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。

　●目次
特集●ブレない経営カイゼンする組織　アクシアルリテイリング
cover story●提案型の売場と“自ら改善”する組織を武器に躍進するアクシアル
アクシアルリテイリング原和彦社長インタビュー
TQMをベースに新MDと新フォーマットで差別化!3年後、売上高2450億円めざす
各社戦略●
原信店舗レポート成長のカギを握る3つのフォーマット
セントラルマーケット川崎店／エクスプレスマーケット城岡店／セントラルマーケット河渡店
ナルス森山仁社長インタビュー
店舗レポートナルス高田西店
フレッセイ植木威行社長インタビュー
店舗レポートフレッセイ倉賀野西店
アクシアルの強さ（1）TQM
すべては『お客様のご満足』のためこれがアクシアルのTQMだ!
（2）袋詰めサービス
「サービス日本一」の真骨頂! 全店導入・浸透までの試行錯誤の歴史
（3）物流
鮮度、効率運営、MDの幅を実現する SM屈指の自社物流!
（4）総菜
“おいしさ力を究める”をテーマに仕入れ・製法・伝え方にこだわる
専門家が分析！（1）
ROA業界屈指の9．4％!
規模拡大と収益性向上を両立
（2）買物調査でわかった! 消費者から支持される選びやすさ

特別レポート　ベルクの最強「標準化」戦略
NEW STORE REPORT
鮮Do!エブリイ宇多津店
ヨークベニマル石岡西店
ハーベス大和郡山店（近商ストア）
ファミリーマート世田谷鎌田三丁目店
いちやまマート上野原店
ライフ住吉山之内店

連載

DCS Reporｔ　さとう、移動販売開始、他
NEW STORE INFORMATION
WORLD NEWS　欧州大手小売グループ●共同調達に向けた業務提携相次ぐ　ほか
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
流通最旬キーワード
渡辺林治の「リンジのアドバイス
月刊アマゾン線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

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精肉市場創造2018
ロングセラーブランド
MDスペシャル　減塩マーチャンダイジング／アレルギー対応食品
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特集●超有望市場、参入はいま！　ミールキット大研究
cover story●ECからリアルへ広がるミールキット市場
Part1
市場分析（1）グローバル動向と日本市場の可能性
市場分析（2）依頼殺到！メーカーに聞く最新国内事情
Part２
国内事例（1）オイシックス・ラ・大地
毎年2ケタ成長は当たり前!
（2）セブン・ミールサービス
2万店舗と専用工場のインフラ活用
（3）ヨシケイ開発
高リピート率の“元祖御用聞き”
（4）イオンリテール
今春から本格展開、農産売場で約１０アイテム
（5）ローソン
オリジナルミールキットを集客装置に!
（6）アマゾン・ジャパン
サプライヤーと連携し、新たな“PB開発”
（7）ロック・フィールド
専門店発のミールキットサラダが登場
番外編●サミット
高度な部門間連携で実現!店内製造の“サミット流”食材セット
COLUMN（1）人気料理家がつくってみた!
各社商品の強み・弱みをプロの目線でジャッジ!
Part３
海外成功事例から学ぶ
（1）米国最新動向　世界市場の最大シェアを占める“先進国”
（2）ブルーエプロン
（3）クローガー
（4）欧州
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DCS Special きむら、水産加工業への進出のねらいと勝算
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流通専門ブロックチェーン、日本上陸、他
The Interviewアークス　横山清社長
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いなげやブルーミングブルーミーひばりヶ丘店
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カインズ前橋小島田店
ベイシア前橋小島田店
ライフ蕨駅前店
The Interview Plus ロッテ　牛膓栄一社長

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鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
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Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

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●目次
特集●上場小売業342社の最新データを一挙掲載　決算ランキング2018
全体分析●広がる業態間格差　好調DgS、利益苦戦するSM・CVS
●業態別決算ランキング分析
（1）食品スーパー
（SM）販管費高騰と売上伸び悩みで各社減益ラッシュ！
（2）総合スーパー（GMS）
大手GMSの回復傾向が鮮明に
（3）コンビニエンスストア（CVS）
客数減で大手3社の成長が減速
（4）ドラッグストア（DgS）
新規出店、既存店改装、調剤強化などで好決算が続出！
（5）ホームセンター（HC）
収益面では上位は安定的
（6）百貨店（DP）
インバウンド需要で大手百貨店の売上好調
（7）衣料品専門店（AP）
海外で稼ぎ過去最高益のファストリ
（8）家電量販店（CE）
上場11社中10社が増収
（9）通販（MO）
急成長続き、リアル飲み込む大手EC
その他の業態決算データ（連結）
外食業
日本マクドナルドが完全回復
●経営指標分析
ファストリが時価総額首位に!
●業界展望
投資負担のしかかるSMと好決算相次ぐDgS
●出張拡大版！連載　渡辺林治の「リンジのアドバイス」

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カタログ軸に店舗事業も推進する独自のオムニチャネル
The Interview阪急オアシス　並松誠社長
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フードスクエアカスミ水戸堀町店（茨城県水戸市）
阪急オアシス中之島店（大阪府大阪市）
グランデリーズ飯山店（香川県丸亀市）
イオンスタイルいわき小名浜（福島県いわき市）
ライフ西淡路店（大阪府大阪市）
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DCS Report　ファミマとドンキ、新コンビニを共同実験
World News　ウォルマート・ブラジル●米投資ファンドに株式を売却へ　ほか
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
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