ネタバレ・感想あり焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか？のレビュー

初鹿野浩明

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Nya_Nya さん

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飲食店の経営と生産効率

ネタバレ

2022年11月17日

このレビューはネタバレを含みます▼ 事象や理由を示すための例えが分かりやすく、専門知識を持たない読者にとっても、必要以上に難しく考える必要はなく理解しやすい構成になっています。焼き鳥の串の存在の話は、生産効率の向上の良き一例になっていると思います。これ以外にも、飲食店の経営についてかなり多角的な方向からスポットを当てており、説得力が感じられます。昨今の疾患流行前の発刊のために内容が少し現代とはずれる箇所もありますが、根本的な考え方は今も昔も変わっていないように見受けられるので、参考になるといえます。

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作家名：初鹿野浩明

ジャンル：小説・実用書ビジネス・政治 > ビジネス・経済 > 経営

出版社： PHP研究所

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