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ドイツ菓子・ウィーン菓子基本の技法と伝統のスタイル

ネタバレ・感想ありドイツ菓子・ウィーン菓子基本の技法と伝統のスタイルのレビュー

辻製菓専門学校長森昭雄大庭浩男

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(女性/60代～) 総レビュー数：1144件

素人でも見ていて楽しい

2023年7月16日

洋菓子と聞いてパッと思い浮かぶ国のひとつドイツ。そのドイツ伝統菓子について専門的に書かれた書籍です。他にも、ウイーンやフランスの菓子についても触れられていて、専門学校のサブテキストに使用されているようですが、素人が読んでもとても楽しいです。

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作家名：辻製菓専門学校 / 長森昭雄 / 大庭浩男

ジャンル：小説・実用書趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社：学研

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