ネタバレ・感想ありドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅のレビュー

森本智子

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pocofiable さん

(女性/－) 総レビュー数：2498件

ドイツパン

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2024年6月29日

このレビューはネタバレを含みます▼ レシピというより図鑑ですかね。面白かったです。大全と言うだけある内容。
日本の家庭で作ることを想定したレシピ本では無いので作る際は多少の工夫が必要そう。

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mafuyuno-kakigori さん

(－/－) 総レビュー数：4177件

ドイツパン

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2023年10月4日

このレビューはネタバレを含みます▼ 歴史、作り方、材料、食べ方など、ドイツパンにかんするあらゆることを網羅している一冊だとおもいます。このタイトルは、ぴったりだとおもいました。ドイツパンが好きなこともあった、たのしくよめました。

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とも。さん

(女性/40代) 総レビュー数：339件

高クオリティーの、一冊。

ネタバレ

2020年8月22日

このレビューはネタバレを含みます▼ キャンペーンで39%OFFクーポンの際に、購入しました。日本では見掛けないパンばかりです。古い絵本の世界の様で、魅力的でした。買って大満足です。解説もあるので、本当に勉強になり、正しく『図鑑』なので、パン好きドイツ好きの方におすすめしたい一冊ですね。
作ってみたいですが、普段パン作りには挑戦していないので、ちょっとレシピ本としてはハードルが高いかもしれませんが、私は『知識』の為の『図鑑』として購入しました。写真がとても綺麗で、芸術性を感じます。『ドイツパン写真集』とも思える一冊です。
『勉強』には使えます。日本では見掛けない材料等のカラー写真や解説文章つきなので、ドイツを知りたい方は是非ですね。定価だとちょっと高い気がするので、クーポンあると良いかなと思います。

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ラスカルまっふぃさん

(女性/40代) 総レビュー数：1件

奥深いパンの世界

2020年3月14日

図書館で借りましたが、じっくり繰り返し読みたい本でした。手元に置きたくて探してしまいました(笑)
パンのレシピ集とは一味違います。
もちろんレシピもありますが、3000種はあろうかというドイツパンの中から100種を選びその特徴から来歴、さらにはマイスター制度の前段階の修行制度についてまでなど...深く掘り下げてあって読み物としても大変面白いです。
レシピ集が欲しい方には薦めません。
ドイツパンについて詳しく知りたい方には是非是非オススメの本です。
どの地方ではこんなふうに特徴が...とか、ヨダレなしには読めずドイツへ行きたくなりますよ。

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作家名：森本智子

ジャンル：小説・実用書趣味・生活 > 趣味 > 趣味・実用一般趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社：誠文堂新光社

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