ネタバレ・感想ありドイツ修道院のハーブ料理：中世の聖女、ヒルデガルトの薬草学をひもとくのレビュー

野田浩資

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諏尚芳さん

(男性/－) 総レビュー数：269件

贅沢な料理で精進

2025年8月29日

ドイツの修道院という触れ込みであるも
食材は魚はメバル、ヒラメ、サーモン、カープ(鯉のこと)
鳥獣は鹿、仔羊、鶏にそれらのレバー
豊富な乳製品に野菜にハーブ類にスパイスに果物で
これらを組み合わせて見た目にも華やかに味も新鮮かつ芳醇に仕上げている
修行僧が食べる粗食という物では一切ない
あまり馴染みのない作物が少なくないので書いてある通りに再現するのは難しく感じる

ドイツの食べ物は今や素朴の極みなのだが、かつてはそうではなかったのだなと偏見まみれの感想も抱いた

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作家名：野田浩資

ジャンル：小説・実用書趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理趣味・生活 > 暮らし・生活 > 健康

出版社：誠文堂新光社

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