ネタバレ・感想あり一度学べば一生役立つ! いつもの料理が変わるだしのとり方のレビュー

小久保茂紀

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藍谷さん

(男性/20代) 総レビュー数：2634件

便利

2024年1月28日

出汁を変えれば、全てが変わる。出汁は料理の基本というけれど、本当だったんだなと思った。料理が劇的に変わる。

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aomimi さん

(女性/50代) 総レビュー数：3件

分かりやすい

2020年6月3日

和風、洋風、中華といろいろなだしの取り方が載っていて、一冊あると便利だと思いました。
出汁ガラの活用方法もありがたいです。

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塩抹茶さん

(女性/30代) 総レビュー数：129件

本来のだし

2021年9月10日

何でも手に入りやすい今の時代では粉末とかでだしを簡単に作れるけど、本来のだしの取り方を学べる教科書です！知っているのと知らないのとでは違ってくるかなと思い、思いきって購入してみました。
だしの取り方だけではなく、そのだしの種類に分けて活用法と向いている料理も紹介されていて、カラー写真でとても見やすいです(*^^*)

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