ネタバレ・感想あり幻のアフリカ納豆を追え！―そして現れた〈サピエンス納豆〉―のレビュー

高野秀行

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Nya_Nya さん

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国を越えて

ネタバレ

2022年10月24日

このレビューはネタバレを含みます▼ 私は納豆食品は日本にしかないものと思い込んでいたのですが、アフリカの地で納豆形式の食品が作られているという話題を知った時は、大変驚きました。発酵が要となる料理なので基本的に発酵して口にできる食品はすべて仲間だという見解があるのかもしれませんが、さまざまな世界料理のルーツに納豆が関連するケースがわりと多いのも、読んでいくと納得できました。もし機会があれば、アフリカの納豆というものをいつか食べてみたいと思っています。

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作家名：高野秀行

ジャンル：小説・実用書小説 > ノンフィクション > ドキュメンタリー専門書 > 人文 > 民俗学

出版社：新潮社

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