ネタバレ・感想ありお客さん物語―飲食店の舞台裏と料理人の本音―（新潮新書）のレビュー

稲田俊輔

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伝書鳩さん

(－/－) 総レビュー数：3642件

飲食店は素晴らしい

ネタバレ

2023年9月29日

このレビューはネタバレを含みます▼ 提供する料理を美味しく作る技術、お客さんと話すうえで大切になるコミュニケーション力、お店の運営を滞りなく回すための段取り意識など、飲食店で働く人には多岐にわたる能力が必要になると感じました。我々お客の目線だと常にお店が開店している時間帯のことしかわからないのですが、スタッフの人々は営業時間外であっても責任をもってお店に携わるケースもあるということを改めて知りました。自分も行きつけの飲食店があるのですが、これからも感謝の気持ちをもって利用したいと思います。

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匿名さん

(－/－) 総レビュー数：2470件

目線

ネタバレ

2025年5月18日

このレビューはネタバレを含みます▼ お店に来ているお客様様のことをよーく観察しているなと言う印象を受けました。経営者目線の言葉は、自分の中には、そう言う考え方はなかったなと思わされました。お店で話してほしくない内容は、これからは話さないようにしょうと決めました。立ち飲み屋のお客様の十態は、笑いながら読みました。

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作家名：稲田俊輔

ジャンル：小説・実用書小説 > ノンフィクション > ドキュメンタリー趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社：新潮社

雑誌：新潮新書

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