ネタバレ・感想ありアジア発酵紀行のレビュー

小倉ヒラク

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伝書鳩さん

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面白い食べ物と巡りあう

ネタバレ

2023年11月25日

このレビューはネタバレを含みます▼ 世界には、まだまだ自分の知らない発酵製法が存在するのだなあと感じました。また交通や輸送の便が極端に良くない場所では、生きるために食糧を発酵させ長期保存する必要があるという、特性的な環境が目に浮かんできますね。名前すら初耳の未知の食品に関しては、おそらく慣れるまで独特な風味を感じるようなものが多いと思うのですが、果敢に相対しようとする作者の勇気には脱帽しました。登場しているもののうちでは、プーアール茶は自分も飲んだことがあるので、本場の味が気になりました。

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作家名：小倉ヒラク

ジャンル：小説・実用書小説 > 文芸 > 紀行・旅行小説 > ノンフィクション > ドキュメンタリー

出版社：文藝春秋

雑誌：文春e-Books

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