ネタバレ・感想あり和食の歴史 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食(和食文化ブックレット5)のレビュー

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和食の歴史
ネタバレ
2024年7月3日
このレビューはネタバレを含みます▼ 和食の歴史について、わかりやすく解説している一冊で、興味深くよむことができました。発酵調味料と和食の広がりや、懐石料理、江戸時代後期の料理文化について、しらないことが多かったので、しることができて、よかったとおもいました。読みごたえがありました。
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