ネタバレ・感想あり新版トータルクッキング第2版健康のための調理実習のレビュー

濱口郁枝時岡奈穂子

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伝書鳩さん

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ネタバレ

2024年3月14日

このレビューはネタバレを含みます▼ テキストの構成で、調理にまつわる基礎をしっかりと学ぶことができる書籍です。特に料理の専門的な分類や健康との関連、計量時の正しい方法や味つけの特徴など、大人として他人に直接聞くことの難しそうな基本的な内容もおさらいすることができるので、重宝します。和食、洋食、中華はもちろんのこと、エスニック料理に関する知識と実践方法も紹介されており、自分自身の料理のレパートリーを広げられそうだと思いました。