ネタバレ・感想あり奥薗壽子の超かんたん！［極うま］減塩レッスンのレビュー

奥薗壽子伊藤貞嘉

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mafuyuno-kakigori さん

(－/－) 総レビュー数：4927件

減塩

ネタバレ

2024年4月3日

このレビューはネタバレを含みます▼ 私は、和食が好きなこともあって、塩分について気になっています。それで、この本をよみました。この本では、減塩のコツ、減塩してもおいしい料理を楽しめるポイントなどが書かれていて、とても参考になりました。減塩しても、おいしいものを食べていきたいとおもいました。

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Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3738件

無理なく減塩を

ネタバレ

2024年3月16日

このレビューはネタバレを含みます▼ 本書ならではの使える減塩技が満載に紹介されています。我が家でも例えば醤油の卓上瓶をスプレー容器に変更し、かけすぎ防止に取り組んではいるのですが、プッシュする回数を増やしてしまうと結果的に塩分を摂りすぎてしまうという可能性があると気づき、やはり料理の時点から塩分に頼らない旨味を引き出すことが重要なのだと考え直しています。その点、例えば出汁を濃い目に作って用いることで味の風味に満足感を得たり、カリウムを含む食材を使うことで体内のナトリウムを排出しやすくしたりと、さまざまな観点から減塩のポイントを紹介している本書は、健康のためにもとても役立つと思いました。今後も学んだことを意識して食事を作りたいです。

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