ネタバレ・感想ありたれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801のレビュー

Gakken

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mafuyuno-kakigori さん

(－/－) 総レビュー数：4177件

たれ

ネタバレ

2024年5月2日

このレビューはネタバレを含みます▼ タイトルどおりの内容だとおもいます。たれ、ソース、ドレッシングがたくさん紹介されていて、とても参考になりました。この本１冊あれば、いろいろな調理がつくれるようになるし、レパートリーもひろがるような気がします。

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Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3660件

これで味つけに困らない

ネタバレ

2024年4月27日

このレビューはネタバレを含みます▼ この一冊さえあれば、自宅でオリジナルの味つけを自在に作ることができるので、とても頼りになります。取りあげられているものの中でも特に「合わせだれ」系は使用する頻度が高いものなので、混ぜる材料と分量・作り方を優先的にマスターしておくのが良いと思いました。本書前半にて紹介されているレシピには定番の基本料理から応用スタイルまで幅広く載せられており、調理手順の解説もわかりやすいです。また130ページ以降にある万能だれ・ソース・ドレッシングも必見です。私としてはそのままおにぎりの具材にもできるツナマヨソースや、たらこ・明太子マヨソースが重宝すると思いました。

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作家名： Gakken

ジャンル：小説・実用書趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社：学研

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