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中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への100年史

ネタバレ・感想あり中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への100年史のレビュー

岩間一弘
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中華
ネタバレ
2025年8月2日
このレビューはネタバレを含みます▼ 肉まん、ぎょうざ、ウーロン茶、ラーメン、麻婆豆腐など、身近な中華料理と、日本人とのかかわりなどについて、かかれていて、興味深くよむことができました。とくに、満州料理となぎょうざと、満蒙開拓団についてかかれているところが、興味深くかんじられました。
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作家名： 岩間一弘
ジャンル： 小説・実用書 趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理専門書 > 人文 > 日本史専門書 > 人文 > 世界史
出版社： 中央公論新社
雑誌： 中公新書

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