親切なのか不親切なのか

2017年3月12日

初心者にはちょいちょいわからない単語があり（あじのぜいごなど）写真を見ると何と無くわかるのだが、、、。
気になった点は麻婆豆腐に絹ごし豆腐を使っていたところ。
大手中華飲食店では絹ごし豆腐が使われることが多いが豆腐はボロボロで出てくる。
この本のはボロボロになっていなかったが、素人が作ってもボロボロになりやすい。
下ごしらえ文字の部分が強調したかったのか赤で塗りつぶしされていて、ギリギリで読める。
下に線を引くなどできなかったのかな。

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Silvie さん

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