四月一日史名さん

前作、前々作とラーメンに対してストイックなのは変わらない。

前々作の主人公は芹沢。前作の主人公は汐見。今作は芹沢の再登板。
前々作の芹沢はラーメン屋の拘りと消費者との乖離が印象的であり、
前作は芹沢はサポート役で、汐見がラーメンの独創性を強調したものだった。
今作では、昭和・平成の時代を一世風靡したラーメン屋の再起戦となる話が多い。

近代ラーメンの変遷や現代ラーメンの実情を
ラーメン屋、消費者の両面から描かれている。
さらに、ラーメン屋の葛藤や創作に対する意欲が素晴らしい。

たかが、ラーメン。されどラーメン。
中国から来たラーメンが、日本で独自発展し、新たなものに進化した。
海外にもラーメンが進出し、未だに衰えることも知らない。

漫画の中でラーメンにおける情熱を
この作品以外にあるのか自分にはわからない。

ノリは昔のノリなんだけど、
少年漫画からネットでバズった作者は
ある意味異世界転生。

読んでみたらやっぱり面白かった。

ジビエ肉ってなーに？

とか興味を持ってもらえる入り口になる作品。

本作では、
血抜きしない肉ってどんな味なのか、
食材の臭み抜きってどんな効果なのかなどといったことが描かれてます。

まあ、異世界の中での話ですけどね。