ダイヤモンド・チェーンストア 2018年10月15日号

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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。

特集１●テクノロジーでおもてなし　「新小売」最高の顧客体験

アリババが16年にネットとリアルの融合を図る「新小売」戦略掲げて以降、中国の小売市場では、最新テクノロジーをリアル店舗に積極導入する動きが加速している。各社はこれまでの小売店舗では得られなかった「最高の顧客体験」の提供に力を入れることで集客を図り、顧客の支持を集めているのだ。中国で日々進化する顧客体験の今を追った。

PART-1　アリババ「新小売」の最先端
雲栖大会実況中継(１)　ジャック・マー激白、「新小売」の次は「新製造」　小売業が変わる！
(２)ブロックチェーン技術の実用化で食のトレーサビリティを確立へ!
番外編●アリペイの凄み　モバイル決済は、ライフスタイルを変える！

PART-2　アリババを猛追するダークホース・京東
(１)京東の成長戦略　テンセントとの連携深めシェア拡大に本腰
(２)京東本社に潜入!中枢は最新テクノロジーの博覧会！
(３)レポート7FRESH「ボーダレスリテール」を体現する新型SM
(３)レポート
無人超市　脱・RFID！ローコストモデルの無人CVS

PART-3　アリババと京東　2番勝負
(１)リアル店舗戦略　似ているようで実は全く異なる　注目はオンライン売上
(２)物流戦略　自前主義VSプラットフォーム型

PART-4　「新小売」との向き合い方
現地日系百貨店社員が解説!乱立する無人店舗から何を得るべきか?
特別インタビュー●イオングループ中国本社社長　羽生有希

緊急再編レポート
(１)フジを巻き込み、各地を席巻する　イオン、メガ地域SM化の衝撃
(２)ファミマとドンキ・ユニー、提携深化の向かう先

特別レポート　コンビニ最新商品政策レポート
キーワードは「家族」「健康」「夕夜間」「食シーンの拡大」……

連載
DCSレポート
40％超！超高齢化＆縮小市場で成長続けるローカルSMの戦略、ほか
センサリーマーケティング
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
有田英明の食品スーパールネサンス！
Market Data Index
外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章
新店レポート
IKOCCAエブリイ西条寺家店／ヨークベニマル米沢春日店／カスミ筑波大学店／サミット本天沼店

MD EDITION
MD特集
カテゴリーフォーカス
新製品情報
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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。2大特集　「決済の歩き方」＆「店舗AI武装」

特集１　キャッシュレス化の波、正しく乗りこなす
決済の歩き方

続々と新興決済が登場して百花繚乱の様相を呈している。
小売業は何を基準に決済戦略をたて
どう選ぶべきか、徹底解説した

COVER　STORY
迫りくるキャッシュレス化を自社の強みにする方法！
ケーススタディ(１)イオングループ
ワオンを軸にキャッシュレス化を推進
(２)マツモトキヨシHD
導入のカギは「どうマーケティングに生かすか」
(３)ローソン
次世代を見据え、自社決済サービスの実践も

新興決済が続々
(１)モバイル決済勢力図
(２)QRコード決済有力勢力総まくり
(３)Amazon Pay
(４)YOKA! Pay
(５)merpay
海外動向　中国モバイル決済徹底解説
エピローグ　キャッシュレス化の未来を大胆予測！

特集2　ゼロからはじめる
店舗AI武装

「Amazon Go」の登場以来
小売業によるAI活用の注目度が急速に高まっている
リアル店舗でのAI武装の国内最新事例を紹介する

COVER STORY
省力化からマーケティングまで
リアル店舗のAI活用
実践フェーズへ本格化！
AI活用最新事例
トライアルHD
AI TOKYO LAB（サツドラHD）
オプティム
SENSY
リテールAI研究会

ザ・インタビュー
日本チェーンストア協会会長
小濱裕正
新店レポート
アオキスーパーららぽーとみなみアクルス店
スーパーセンタートライアル鹿島店
イオンスタイル仙台卸町
ヤオコー新浦安店
マルエツ志木幸町店

連載
DCS Report　イオン　オーガニック新戦略
月刊アマゾン
流通最旬キーワード
World News
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
渡辺林治の「リンジのアドバイス」
小売トップに聞くセンサリーマーケティング
NEW STORE INFORMATION
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章


MD EDITION
カテゴリーフォーカス
中華調味料／甘酒／シリアル／ヘアカラー
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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。●目次
特集１●食を巡る聖戦！ドラッグVSスーパー
COVER STORY
勢い増す、ドラッグストアの食マーケット深耕戦略　食品スーパーの対抗策はこれだ!
特別インタビュー
ツルハホールディングス代表取締役社長　堀川政司
DgSの食品戦略
１.サンドラッグCVS　総菜とカウンターFFを強化
２.Genky DrugStores　今後3年で約220店舗を出店!
激戦エリアレポート
１.岐阜県山県市
勝者は誰!?生鮮ドラッグなど7店舗が超至近距離で殴り合い
２.和歌山県和歌山市
「スーパーエバグリーン」の強さに迫る!
SMのDgS対策
１.ユニバース　SMならではの魅力を最大化！
２.マックスバリュ九州　佐々木勉社長インタビュー
DgS激戦地で奮闘!　SMの魅力を最大化する方策！
解説&提言
１.DgSの食品戦略&SMの新戦略
DgS商品を導入し、SMを進化させよ!（有田英明）
２.SMのDgS対策!　前オークワ社長・DgS大手取締役・福西拓也氏が語る!
３.SMの未来を切り拓く！（柳平孝）

特集２●コトを卸す時代！食品卸の真価
食品卸最新決算分析&卸売上高トップ150ランキング

特別インタビュー
国分グループ本社 國分晃社長
食品卸注目トピック
１.小売業支援　小売の支援体制を強化
２.商品開発　ますます高まる「製造卸」の機能
３.業務効率化　最新技術の活用が加速
４.「単品帳合」の衝撃　業態を超えた食品争奪戦がビジネスモデルを変える？

連載
新・短期集中連載　小売トップに聞く　センサリーマーケティング
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
洪佳莎のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS アマゾン●アマゾン・ゴーを新たに3店舗開業!　ほか
Market Data Index
外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

DCS Special 平和堂のGMS改革
「ショップ化」で衣料・住関連売場を活性化！
ザ・インタビュー　マックスバリュ北海道　出戸信成社長
負け組SMから一転！“既存店は成長して当たり前!”に変えた方法
ザ・インタビュープラス大木ヘルスケアホールディングス松井秀正社長
小売業とメーカーをつなぐ役割をPB開発でも積極的に担う!
新店レポート
マックスバリュ北1条東店
五感に訴え、日常から非日常までカバー
Precce　Shibuya　DELIMARKET
即食商品に特化した新フォーマット
原信セントラルマーケット小出東店
河渡店をブラッシュアップし「第3の旗艦店」に!
ヤオコー小田原ダイナシティ店
サミットストア南加瀬店
西友錦糸町店

MD EDITION
MD特集 健康・機能性市場トレンド2018秋・冬
カテゴリーフォーカス 菓子
新製品情報
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※決算データダウンロードサービスは利用できません。本誌紙版の年間購読者向けの特別付録です。●目次
特集●伸びている企業、理由がわかる！　日本の小売業1000社ランキング
全体分析●総売上高は76兆円に到達！ DgS快走　M&A、出店攻勢続く
特別インタビュー●ヨークベニマル 大高善興会長
生き残りをかけた100年に1度の変革期!“ドラマがある”店づくりでより食卓を豊かに
売上高トップ10企業最新戦略
PART1●業態別分析
食品スーパー（SM）
前年に続き増収基調続くも　既存店売上高は一部で低迷
COLUMN●3期連続増収増益SM
3期比較可能な231社中19社が達成
増収増益SMに学ぶ(1)サミット
竹野浩樹社長インタビュー
増収増益SMに学ぶ(2)ダイイチ
12期連続増収増益の秘訣は！？
総合スーパー（GMS)
(5)コストコホールセール
EC強化に加え、生鮮食品の当日配送をスタート
コンビニエンスストア（CVS）
成長続ける大手3社　中堅CVSの淘汰進むドラッグストア（DgS）
新規出店、調剤推進、インバウンドを追い風に上位10社すべてが増収
生活協同組合（COOP）
宅配ニーズ増で上位生協は好調店舗事業のテコ入れ進む
ホームセンター（HC）
上位10社中増収は4社のみ
百貨店（DP）
インバウンド消費復調で半数以上が増収
衣料品専門店（AP）好調ファストリが首位をキープ、2位しまむらは苦戦
家電量販店（CE)
インバウンド復調も後押しし増収相次ぐ
ディスカウントストア（DS)
最大手ドンキの快進撃続く
PART2●
地域別分析
北海道・東北／関東／中部／近畿／中国・四国／九州・沖縄
151～1000社ランキング

特別レポート(1)
ユニバースの成長戦略
圧倒的シェアを誇る北東北の雄 縮小市場を勝ち抜く！
特別レポート(2)
丸合が実践！小さくても勝つ方法
200億円規模の山陰のSMが反転攻勢!
DCS Special
タカヨシ（千葉県）
いまやSC常連の“産直専門店”飲食事業、FC展開でさらなる成長へ
ザ・インタビュー
近商ストア粕本源秀社長「来年度から新規出店を再開する」

連載
NEW STORE INFORMATION
DCS Report
World News
流通最旬キーワード
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
渡辺林治の「リンジのアドバイス
月刊アマゾン
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
MD特集
市場トレンド2018秋・冬
「バイヤーズグランプリ」受賞商品発表
日本の肉市場をけん引するアメリカン・ミートの現状と展望
カテゴリーフォーカス
104週販促カレンダー
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特集●アマゾンが促す、業態イノベーション　アメリカ小売業2018
OVERVIEW＆米国小売業ランキング150
再考!リアル店舗の価値
注目企業最新動向(1)ウォルマート
ついに売上高5000億ドル突破!デジタルへの積極投資でさらなる成長へ
(2)アマゾン・ドット・コム
リアル進出急ぎ、“アマゾン体験”の場を増やす理由は?
(3)クローガー
デジタル、商品開発、ECへの投資を活発化!
(4)ホールフーズ・マーケット
プライム会員拡大の役目担う
(5)コストコホールセール
EC強化に加え、生鮮食品の当日配送をスタート
(6)アルディ
店舗数2000店目前! 大型店主体の米国で成功を収めた理由
アメリカ小売業新潮流を読む
(1)過熱！買い物代行＆即時配送サービス
(2)変貌するダラーストア
(3)百貨店の転換点
(4)ショッピングモール復活の条件
解説●米国小売最新キーワード
アマゾン対策だけでは勝ち残れない!　“グローサラント”以上のメガトレンドも!

特集２●所有から共有へ
シェアリングエコノミーをビジネスに組み込む方法！
ザ・インタビュー
トライアルホールディングス代表取締役社長　亀田晃一
NEW STORE REPORT
マルナカ南小松島店
カナートモール住道
ヨークベニマル小名浜リスポ店
いなげや飯田橋店
ベイシア羽生店
フーズマーケットサタケビエラ千里丘店
ジョイス三関店
トップインタビュー　ベルジョイス代表取締役会長　小苅米秀樹

連載

DCS Report クックパッド、生鮮ECに参入！、他
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
チャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
MD特集　ロカボ 広がる低糖質食の可能性
MDスペシャル　朝食マーケット
カテゴリーフォーカス
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　●目次
特集●ブレない経営 カイゼンする組織　アクシアル リテイリング
cover story●提案型の売場と“自ら改善”する組織を武器に躍進するアクシアル
アクシアル リテイリング 原和彦社長インタビュー
TQMをベースに新MDと新フォーマットで差別化!3年後、売上高2450億円めざす
各社戦略●
原信店舗レポート 成長のカギを握る3つのフォーマット
セントラルマーケット川崎店／エクスプレスマーケット城岡店／セントラルマーケット河渡店
ナルス 森山仁社長インタビュー
店舗レポート ナルス高田西店
フレッセイ 植木威行社長インタビュー
店舗レポート フレッセイ倉賀野西店
アクシアルの強さ（1）TQM
すべては『お客様のご満足』のため これがアクシアルのTQMだ!
（2）袋詰めサービス
「サービス日本一」の真骨頂! 全店導入・浸透までの試行錯誤の歴史
（3）物流
鮮度、効率運営、MDの幅を実現する SM屈指の自社物流!
（4）総菜
“おいしさ力を究める”をテーマに 仕入れ・製法・伝え方にこだわる
専門家が分析！（1）
ROA業界屈指の9．4％!
規模拡大と収益性向上を両立
（2）買物調査でわかった! 消費者から支持される選びやすさ

特別レポート　ベルクの最強「標準化」戦略
NEW STORE REPORT
鮮Do!エブリイ宇多津店
ヨークベニマル石岡西店
ハーベス大和郡山店（近商ストア）
ファミリーマート世田谷鎌田三丁目店
いちやまマート上野原店
ライフ住吉山之内店

連載

DCS Reporｔ　さとう、移動販売開始、他
NEW STORE INFORMATION
WORLD NEWS　欧州大手小売グループ●共同調達に向けた業務提携相次ぐ　ほか
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
流通最旬キーワード
渡辺林治の「リンジのアドバイス
月刊アマゾン線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

MD EDITION
精肉市場創造2018
ロングセラーブランド
MDスペシャル　減塩マーチャンダイジング／アレルギー対応食品
カテゴリーフォーカス
104週販促カレンダー 11月
新製品情報

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特集●超有望市場、参入はいま！　ミールキット大研究
cover story●ECからリアルへ広がるミールキット市場
Part1
市場分析（1）グローバル動向と日本市場の可能性
市場分析（2）依頼殺到！メーカーに聞く最新国内事情
Part２
国内事例（1）オイシックス・ラ・大地
毎年2ケタ成長は当たり前!
（2）セブン・ミールサービス
2万店舗と専用工場のインフラ活用
（3）ヨシケイ開発
高リピート率の“元祖御用聞き”
（4）イオンリテール
今春から本格展開、農産売場で約１０アイテム
（5）ローソン
オリジナルミールキットを集客装置に!
（6）アマゾン・ジャパン
サプライヤーと連携し、新たな“PB開発”
（7）ロック・フィールド
専門店発のミールキットサラダが登場
番外編●サミット
高度な部門間連携で実現!店内製造の“サミット流”食材セット
COLUMN（1）人気料理家がつくってみた!
各社商品の強み・弱みをプロの目線でジャッジ!
Part３
海外成功事例から学ぶ
（1）米国最新動向　世界市場の最大シェアを占める“先進国”
（2）ブルーエプロン
（3）クローガー
（4）欧州
COLUMN●オセアニア

DCS Special きむら、水産加工業への進出のねらいと勝算
DCS Report
流通専門ブロックチェーン、日本上陸、他
The Interviewアークス　横山清社長
NEW STORE REPORT
いなげやブルーミングブルーミーひばりヶ丘店
オーケー金沢文庫店
カインズ前橋小島田店
ベイシア前橋小島田店
ライフ蕨駅前店
The Interview Plus ロッテ　牛膓栄一社長

連載

鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の“ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

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●目次
特集●上場小売業342社の最新データを一挙掲載　決算ランキング2018
全体分析●広がる業態間格差　好調DgS、利益苦戦するSM・CVS
●業態別決算ランキング分析
（1）食品スーパー
（SM）販管費高騰と売上伸び悩みで各社減益ラッシュ！
（2）総合スーパー（GMS）
大手GMSの回復傾向が鮮明に
（3）コンビニエンスストア（CVS）
客数減で大手3社の成長が減速
（4）ドラッグストア（DgS）
新規出店、既存店改装、調剤強化などで好決算が続出！
（5）ホームセンター（HC）
収益面では上位は安定的
（6）百貨店（DP）
インバウンド需要で大手百貨店の売上好調
（7）衣料品専門店（AP）
海外で稼ぎ過去最高益のファストリ
（8）家電量販店（CE）
上場11社中10社が増収
（9）通販（MO）
急成長続き、リアル飲み込む大手EC
その他の業態決算データ（連結）
外食業
日本マクドナルドが完全回復
●経営指標分析
ファストリが時価総額首位に!
●業界展望
投資負担のしかかるSMと好決算相次ぐDgS
●出張拡大版！連載　渡辺林治の「リンジのアドバイス」

DCS Special
カタログ通販の勝ち組ベルーナ
カタログ軸に店舗事業も推進する独自のオムニチャネル
The Interview阪急オアシス　並松誠社長
NEW STORE REPORT
フードスクエアカスミ水戸堀町店（茨城県水戸市）
阪急オアシス中之島店（大阪府大阪市）
グランデリーズ飯山店（香川県丸亀市）
イオンスタイルいわき小名浜（福島県いわき市）
ライフ西淡路店（大阪府大阪市）
連載
NEW STORE INFORMATION
DCS Report　ファミマとドンキ、新コンビニを共同実験
World News　ウォルマート・ブラジル●米投資ファンドに株式を売却へ　ほか
桜井多恵子のチェーンストア理論入門
流通最旬キーワード
月刊アマゾン
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章

カテゴリーフォーカス　シリアル
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