ネタバレ・感想ありホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン＆ドイツパンのレビュー

志賀勝栄

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さなえさん

(女性/50代) 総レビュー数：3件

ホームベーカリーで焼いたとは思えない出来

2021年12月12日

ホームベーカリーで焼いたとは思えない風味の、フランスパン風のパンが焼けました。
手ごねでパンを焼く頻度が減りました。

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もちもちさん

(女性/30代) 総レビュー数：1件

HBとは思えない本格的なパンレシピ

2021年2月8日

サワー種の作り方やバゲット風食パン、カンパーニュ、ドイツパン各種などなど…HBのボタンひとつで作れるレシピとしては最高峰の本格的なパンレシピだと思います。
ただし使用する材料も本格的で、準強力粉や強力粉の種類、硬水のミネラルウォータも指定されます。(リスドォル、テロワール、コントレックスなど)
これだけの材料を揃えて作るのは中々に難しいなと思いました。
本の内容はパン作り初心者の方にはオススメできませんが、中〜上級者には楽しい本だと思います。

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作家名：志賀勝栄

ジャンル：小説・実用書趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社：マイナビ出版

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