ネタバレ・感想ありワン・クッキングムック藤井恵のもやし100レシピのレビュー

藤井恵

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伝書鳩さん

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私の知らなかったもやし料理の広い世界

ネタバレ

2024年2月12日

このレビューはネタバレを含みます▼ 我が家でも物価高対策の節約として、食卓ではもやしを多く使った料理を出すように心掛けているのですが、レパートリーが少なく定番の味噌汁、あるいは野菜炒めの調味料だけ変更したバージョンをいつの間にか繰り返し偏って提供してしまうことに悩んでいました。ですがこのレシピ集を読んで、例えばトーストの具材や簡易的な浅漬け風料理の具としても使えることなど、その幅広いもやしの使い道を知ることができて勉強になりました。食材としては料理の味を邪魔しないという性質もあるので、今後はいろいろなレシピに応用して料理に取り組んでいきたいと思います。