横滑りにここまで来ました

ネタバレ

2025年9月6日

このレビューはネタバレを含みます▼ 『軍靴のバルツァー』から自分も横滑りにここまで来ました。
舞台は一次大戦下のドイツ、炊事班所属の元料理人と栄養素に偏執的な陸軍中佐のコンビが兵士の栄養状態の改善を図っていくお話。

兵士の栄養改善と聞くと何となくのどかな感じがしますが、時には敵国フランスとの最前線で調査しなければならず危険を伴います。調査地は後に両国から甚大な被害を出した西部戦線ですが、基本このお二人は戦闘に参加していません。
大抵は食材探しというか食材の代用品探しをしていて、この部分も面白いです。
作中、元料理人（スーシェフ）は「二番手のシェフ」とされていますが、スーシェフは副料理長で実質的な現場責任者です。その上に総料理長（グランシェフ。総責任者）がいますので、料理に関しては結構な腕前なんだと思います。

戦時下ドイツの食糧事情はというと、兵士も民間人も我慢を強いられている状態で手に入る食材が乏しくインフレの為手に入っても高価という状況。
敵国フランスとの食の格差には泣けますが、その乏しい食材で栄養改善していく発想と試行錯誤が興味深いです。
読んでいて思わず「2回くらい茹でこぼしてみたらどうだろ？」とか口をはさみたくなったり（笑）。
平時なら食べなかった食材がちゃんと料理として出てくるのが良いです。

このお話も『軍靴のバルツァー』もそうですが、戦争の継続がいかに経済力ありきなのかが分かります。
作中にドイツ＋オーストリアvsフランスの農地面積の差が出てきて、これを見ると工業国同士で同盟国になっちゃダメだったんだなぁ～と思います。兵糧を確保するのに間違いなく不利なので。
自国自給率は大事ですが、海外県があるとか戦時下で直接的な影響を受けない地域で農業や酪農が出来ると良いですよね。

何よりも戦争をしないのが一番。
最前線の兵士たちが質素な食事で戦い続けることの馬鹿らしさをさっさと認識して終戦した方が良いです。
長引かせても軍産複合体を儲けさせるだけで戦争なんてアホくさー…　とか思います。

もう少し読んでみたかった作品ですが2巻完結であっさりと終わったものの、その後の2人も良かったです。

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ぽうさん

(女性/30代) 総レビュー数：1件

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